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茶叶的哪些成分有收敛作用
茶中所含的
物质
及其
作用
答:
3. 咖啡因可以使大脑的兴奋
作用
旺盛;除此之外,还有盐基、茶碱,也都含有强心、利尿的作用。单宁:可制造颜色和涩味 1. 决定
茶的
颜色和含在口中时的涩味,都是靠单宁和其它诱导体的作用。2. 单宁并不是一种单一
物质
,而是由许多种物质混合而成,且很容易被氧化,又拥有很强的吸湿性。3. 从上表...
普洱
茶有什么
营养
成分
答:
茶叶
中的多酚类及其复合
物质
(单宁物质)对病原菌起抑制和杀减作用,并
有收敛作用
,可治疗烧伤,可作重金属和生物中毒的抗解剂,能缓和肠胃紧张,消炎止泻,能增加微血管韧性,防治高血压,可减轻糖尿病。普洱茶中含有的芳香类物质油醇可祛痰,减轻气管炎,酚类可杀减病原菌,对皮粘膜有麻醉作用,对神经...
西湖龙井有
什么
样的饮用价值?
答:
提神醒脑:西湖龙井茶中的咖啡因含量适中,具有提神醒脑的作用。适量饮用可以帮助消除疲劳,提高工作效率,增强记忆力。同时,
茶叶
中的氨基酸和茶多酚等成分还有助于放松神经,缓解压力,改善睡眠质量。帮助消化:西湖龙井茶中的茶多酚、鞣酸等
成分具有收敛作用
,可以刺激胃液分泌,促进胃肠蠕动,有助于消化。
茶叶的
内含
物质有哪些
?茶叶的内含物质与茶叶的滋味有
什么
联系?
答:
茶多酚主要影响茶汤的浓度和
收敛
性,茶多酚含量越多,茶汤浓度越高,收敛性越强。
茶叶
中也含有大量的咖啡碱。俗话说“不苦不涩不成茶”,茶汤中的苦涩
物质
就是咖啡碱。咖啡碱
具有
遇热则挥发的特性,因此随着茶叶冲泡次数的增多,茶汤中的咖啡碱会越来越少,苦涩味也会越来越不明显。
茶叶的
主要
成分
答:
形成汤色、香气、滋味的重要
成分
之一;其中的茶氨酸 Theanine(约占干
物质
的 1% 至 2%)缓解苦涩、增强甜度,令人放松和平静;在厌氧或受伤情况下,
茶叶
细胞会大量产生
具有
安神
作用
的 γ-氨基丁酸 Gamma Aminobutyric Acid(GABA)。茶多酚,是茶叶中所含的一类多羟基类化合物,主要化学成分为儿茶素类(黄...
绿茶的功效与
作用
答:
3、有助于预防和抗癌 茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌
物质
在体内合成,并
具有
直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效。 4、有助于预防和治疗辐射伤害 茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。 5、有助于抑制和抵抗病毒菌 茶多酚有较强
的收敛作用
,对病原菌、病毒有明显的抑制...
茶叶
水里有
什么成分
呢
答:
茶叶的
可溶性
成分
中,有8%—10%的咖啡因。咖啡因能利尿,加速体内废物排出,同时还有刺激中枢神经、提神的
作用
。另外,它还能增加新陈代谢,促进肌肉收缩。不过,茶泡得越久,渗出的咖啡因越多。睡眠不好的人、情绪易波动的人、孕妇等少喝为佳。茶氨酸是茶叶中特有的游离氨基酸。茶叶中生津润甜的滋味就...
喝
茶叶
对人体的好处
答:
绿茶较多地保留了鲜叶中的天然物质。鲜叶中85%以上的茶多酚、咖啡碱得以保留,叶绿素保留50%左右,维生素损失也较少,从而形成了绿茶清汤绿叶、滋味鲜爽、
收敛
性强的特点。科学研究结果表明,绿茶中保留的天然
物质成分
,其抗衰老、防癌、杀菌、消炎等方面
的作用
为其他
茶类
所不及,适合年轻人、电脑工作人员...
喝
茶叶
对人有
什么
好处和坏处
答:
茶多酚
具有
抗紫外线,抵御辐射作用,也有一定的抗肿瘤作用。另外,茶中主要含有咖啡因,咖啡因在不过量的情况下可以起到提高兴奋点、醒神
的作用
。二、喝茶如果喝得过多、过浓的情况下,就会出现不好的一面,浓茶很容易导致使人失眠,茶碱有利尿的作用,长期大量饮茶会容易造成钙的流失增加,还会引起血压...
绿茶的功效与
作用
有
什么
饮用禁忌
答:
一、绿茶的功效与
作用
1、防晒 绿茶中的儿茶素有很强的抗氧化功能,将含有绿茶成分的护肤品涂抹在皮肤上后,即使被烈日照射,可让导致皮肤晒伤、松弛和粗糙的过氧化物减少约1/3。这就证明绿茶中
的成分具有
防晒功用。2、防辐射
茶叶
中含有丰富的维生素A原,被人体吸收后能迅速转化为维生素A。维生素A能...
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