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花椒传入中国时间
中国
最辣的辣椒叫什么,产自哪里?辣到什么程度?
答:
“
中国
第四城”成都,以文化和美食闻名。二荆条辣椒椒角细长,椒尖有“J”形弯钩,辣椒素高达27%以上,油重,色亮、味香,辣度适中,是加工豆瓣酱的上佳原料。川菜所用的红油最好的也是这二荆条制成,加上芝麻的混合,椒香四起,鲜红透亮。夫妻肺片、红油抄手、毛血旺、水煮鱼都少不了红油。
辣椒是如何
传入
到
中国
的?为何西南地区的人那么喜欢吃辣椒?
答:
二、辣椒是怎么
传入中国
的 从现有的历史文献来看,辣椒主要是沿着丝绸之路传入中国的。一是沿着陆上丝绸之路,这条道路由张骞出使西域开辟的,辣椒经由这条漫漫长路从西亚地区传入新疆、甘肃、陕西地区,并在西北地区开始种植,因此辣椒又被称为
秦椒
。但很少有相关史料记载陕甘宁地区有辣椒栽植的情况,因此这...
辣椒
什么时候传入中国
答:
辣椒在明代
传入中国
。1492年,哥伦布远航发现了新大陆,也收获了辣椒。直到16世纪晚期,辣椒才传入中国。在此之前,中国食物中的辣味来源主要是
花椒
,其次也可能是茱萸和扶留藤。辣椒传入中国后,最先进入的是浙江杭州及周边,然后逐渐传播至全国。辣椒的故乡是美洲。在新航路开辟以前,辣椒的分布范围只局限...
花椒
和胡萝卜哪个是我国本土的
答:
我国
花椒
种类繁多,常见的有:大红袍、九叶青、秦安1号、大红椒、贡椒、无刺花椒、南强一号、川陕花椒、竹叶花椒等。胡萝卜是一种根茎类蔬菜,原产于中亚地区,后来
传入中国
,它并不是中国的本土蔬菜,但是也是我国种植历史悠久,分布广泛,最常见的蔬菜之一。形态特征 花椒是芸香科、花椒属落叶小乔木...
花椒
进入
中国
有多少年。
答:
花椒
本来就是我国产的,《诗.陈风.东门之枌》:视尔如荍(音荞,又名锦葵、荆葵、芘芣),贻我握椒。从这诗句已经可以判断花椒的历史了。胡椒是产于印度的,现在我国种植的也不少。
四川人无辣不欢,在辣椒没有
传入中国
前,他们到底是靠什么菜下饭?_百度...
答:
四川人对
花椒
的喜爱也是众所周知的。《华阳国志》说四川人“仍然有很好的品味和香味”。这里的“香味”是花椒在起作用。花椒被四川人充分利用。据统计,超过三分之一的川菜需要花椒。有点夸张,胡椒是川菜的灵魂。先秦以后,历代都有生姜的记载。从这些记录不难看出,历史上生姜在
中国
广泛种植,但在四川...
中国花椒
之乡的凤椒传说
答:
《本草纲目》记载:“
秦椒
,
花椒
也,金、凤、商州皆产……大于
蜀椒
”。《嘉庆重修一统志》亦载:“椒,府(汉中府)俱产,出凤县白石者佳”。凤县“大红袍”花椒以其独特的风味和形态,成为全国闻名的特产。1993年陕西省科委的调查结果显示,凤县花椒品质在全国名列前茅。2002年第九届
中国
杨凌农业高新...
中国
的
花椒
之乡有几个
答:
1、陕西凤县 凤县是
国家
林业总局命名的
中国花椒
之乡,凤县花椒也是国家质检总局正式公布的大红袍花椒原产地域保护产品。2005年1月,国家林业局正式将凤县命名为“中国花椒之乡”。凤县由于独特的地域气候优势,产于凤县的“大红袍”花椒,以粒大、色艳、味浓、肉厚、果柄有小瓣、形似双耳闻名遐迩,被称为...
辣椒
传入中国
之前,中国人想吃辣味怎么办呢?
答:
辣椒在
中国
古代,又被称为番椒、海椒、
秦椒
等等,辣椒的原产地在美洲,在新航路开辟以前,辣椒的分布范围只局限在美洲大陆,从秘鲁到墨西哥一带,印第安人驯化了不同的辣椒品种,欧洲人到达美洲以后,辣椒也传播到了世界各地,至迟在明朝嘉靖、万历年间
传入
到中国,一般认为,辣椒是经过海路传入我国的,从...
辣椒
传入中国
前四川人都吃啥?
答:
茱萸,
花椒
,古时候辣椒还没有
传入
的时候很多人吃辣是靠茱萸的,花椒呢是本土的作物,所以之前的四川人也是吃花椒的
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