66问答网
所有问题
当前搜索:
自己酿的糯米酒有多少度
米酒
怎么做
答:
再撒一层酒曲压实,一直重复这个动作。6、最后所有
的糯米
都装入容器中,最上一层,把余下的酒曲水一次全部倒入,盖上盖子,春秋放在常温室内,夏天建议放在空调房中,如果是冬天做,而且室内没暖气,记得给它保暖,保温
发酵
哦。发酵最佳温度20-27度,时长15-20天,视环境与原料而有不同。
怎么
酿米酒
答:
6、米酒曲称出11g。7、加入矿泉水
的糯米
要时常搅拌散热,让温度降下来。8、待温度降到32度以下(25度以上)即可进行下一步(此时已经成了一锅稠糯米饭了,呵呵~)。9、倒入酒曲,充分搅拌均匀。10、将拌匀的糯米稠饭装入干净的容器中,用食品保鲜袋包住瓶口,扎紧密封,进入
发酵
程序。11、发酵 ...
怎样做
糯米酒
要加
多少
水
答:
6、30度左右
发酵
,多观察但不要经常开盖子,中间的酒窝满了(发酵16-36小时),打开尝尝周围的米是否甜了,如果甜度够了,将准备好的纯净水倒进去,水量看个人爱好,可放入米量的1.5-2倍,装水后继续发酵5小时左右。7、发酵好后过滤出来的就是
糯米酒
了,滤不太干净的酒和米可留着做酒酿圆子。
我想
酿
30℃左右
的米酒
,不用蒸馏的那种。却不知如何制作,望大神告知...
答:
糯米蒸好之后,准备两个脸盆,然后把蒸好的糯米倒到盆子里面,均匀地把它弄分散出来,这样做的原因是为了糯米饭冷却得更快一些!然后把事先准备好的矿泉水放在煮水煲里面煮沸腾。一定要记住,千万不能使用自来水,因为自来水含有大量有害东西,这种物质很轻易使
酿造
出来糯米酒变坏掉,使
自己的糯米酒
变酸...
怎么
酿糯米酒
答:
11、
发酵
头几天要记得开袋透透气,否则猛烈发酵所产生的气体会把保鲜袋崩开。发酵初期能看到很多气泡上窜,8、9天后,酒体分层,糯米基本下沉,就表面发酵基本结束了12、将酒糟过滤掉,得到的就是糯米酒啦~13、所得酒糟一大碗哟~糯米酒大概5-6斤的样子。
糯米酒的酒度
不高,但后劲不小,大家不要一次过饮哟~~...
自己
做
的糯米酒有
害吗?
答:
自酿
家用
糯米酒
,一般是用糯米加小曲
发酵
,成酒后加入糖水搅拌,可以随时温喝或加开水喝、或鸡蛋茶加糯米酒饮用,
酒度
较低,口感很舒服,只要过程注意卫生,不感染杂菌,不会有害的。用料:糯米2千克、甜酒曲1包 糯米酒的做法 1、糯米提前泡水2小时,能捏碎即可。2、上锅蒸,蒸熟了即可。3、拿大盘里...
甜酒
发酵的
温度
答:
甜酒
发酵的
最佳温度为40°C-45°C。制作甜酒时需要用搪瓷,磁制或玻璃制的盆,这样可以更加安全,方便操作也便于清洗。不要使用塑料的容器或者不锈钢容器以及铝制品,因为甜酒当中含有酒精,塑料中的增塑剂和染料会溶入酒精里危害身体健康。甜酒中会有酸性物质产生,有一定的腐蚀性,还有不锈钢容器以及铝制品...
米酒
的做法
自酿
答:
再撒一层酒曲压实,一直重复这个动作。6、最后所有
的糯米
都装入容器中,最上一层,把余下的酒曲水一次全部倒入,盖上盖子,春秋放在常温室内,夏天建议放在空调房中,如果是冬天做,而且室内没暖气,记得给它保暖,保温
发酵
哦。发酵最佳温度20-27度,时长15-20天,视环境与原料而有不同。
糯米酒
过几天才能完全
发酵
?怎么
酿
更甜?
答:
我们之前不只一次的分享过关于
发酵的
特性,酒曲中主要起到发酵作用的就是酵母菌和一些曲霉等微生物,这些微生物对于温度是十分敏感的,所以“经过几天才能完全发酵”这个说法非常不准确,缺少了必要的温度条件。一般情况下糯米酒适宜的发酵温度在30度左右,如果温度条件是理想的,那么合适
的糯米酒
发酵效果会在36到48小时之间...
怎么
酿糯米酒
答:
压榨出来的酒通过沉淀后,装入口小肚大的酒坛内,用竹叶包扎坛口,再盖上泥土形成帽式的加封口。然后集中在酒房内,用谷皮堆满酒坛四周,烧火熏酒,使色泽由红逐渐变为褐红色。再经30天左右,即可开坛提酒。储存时间越久,酒色就由褐红色逐渐变为金黄色,成为酿美酒。每100千克
糯米
可
酿造米酒
200千克...
棣栭〉
<涓婁竴椤
5
6
7
8
10
11
12
9
13
14
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜