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腌腊排骨要腌几天
怎样
腌腊排骨
?
答:
忌太阳曝晒,忌虫蝇。为了防止虫蝇将排骨挂在四面都是纱网的柜子里,即通风又能挡住虫蝇。10天以后的
排骨要
尽快的食用完或者是斩成小块装袋放入冰箱冷藏活冷冻,以免在外面晾制的时间太长导致排骨太干而影响排骨的口感。晾制好的腊排骨,斩成小件,用开水冲洗两遍后就可以直接下锅炖了。
腌腊排骨
...
四川
腊排骨腌制几天
答:
四川的
腊排骨
一般
需要腌制
5-7天,因为排骨的骨头入味相对比较慢,时间充足才可以充分入盐味,这样的
腌排骨
味道更好,存放的时间也更久。
如何
腌制腊排骨
答:
忌太阳曝晒,忌虫蝇。为了防止虫蝇将排骨挂在四面都是纱网的柜子里,即通风又能挡住虫蝇。10天以后的
排骨要
尽快的食用完或者是斩成小块装袋放入冰箱冷藏活冷冻,以免在外面晾制的时间太长导致排骨太干而影响排骨的口感。晾制好的腊排骨,斩成小件,用开水冲洗两遍后就可以直接下锅炖了。
腌腊排骨
...
丽江
腊排骨
是
怎么腌制
。
答:
10天以后的
排骨要
尽快的食用完或者是斩成小块装袋放入冰 箱冷藏活冷冻,以免在外面晾制的时间太 长导致排骨太干而影响排骨的口感.晾制好 的
腊排骨
,斩成小件,用开水冲洗两遍后 就可以直接下锅炖了,清炖,不用加任何 调料,炖至排骨软烂但不能离骨,要保持 排骨的形状哦.这个时候你就能闻到...
腌腊排骨
10斤放
多少
盐?
答:
忌太阳曝晒,忌虫蝇。为了防止虫蝇将排骨挂在四面都是纱网的柜子里,即通风又能挡住虫蝇。10天以后的
排骨要
尽快的食用完或者是斩成小块装袋放入冰箱冷藏活冷冻,以免在外面晾制的时间太长导致排骨太干而影响排骨的口感。晾制好的腊排骨,斩成小件,用开水冲洗两遍后就可以直接下锅炖了。
腌腊排骨
...
排骨
的
腌制
方法 排骨如何腌制
答:
再刷上一层高度白酒,用30克盐撒在排骨正反两面,揉搓均匀再继续
腌制
一天时间。4、用小刀把腌好的排骨扎个小洞,穿上绳子悬挂在通风处风干一个月左右(冬季风干1个月左右,春秋两季风大,通常风干半个月左右就可以了)。5、将风干好的
腊排骨
砍成小块,装入保鲜袋中冷藏保存即可。
腊排骨
什么时候晒
答:
腊排骨腌制
2到3天就可以挂起来晾晒。冬至前后是腌排骨的好时机。如果早了,温度还不够低,晒出来的肉容易臭。不过,冬至前的太阳辣辣的带着毒气,不象冬至后的日头,温暖而和气。所以,一般冬至后
腌排骨需要腌制
7天后晾晒。经阳光曝晒,腊肉晒得流油,晒出排骨特有的咸香味。吃排骨注意事项 如果自己...
腊排骨要
怎么晒呢?
答:
腊排骨腌制
2到3天就可以挂起来晾晒。为了防止虫蝇将排骨挂在四面都是纱网的柜子里,即通风又能挡住虫蝇。10天以后的
排骨要
尽快的食用完或者是斩成小块装袋放入冰箱冷藏活冷冻,以免在外面晾制的时间太长导致排骨太干而影响排骨的口感。腊排骨在晒得时候要是出现了出油的情况有可能是肉里面的油脂被晒...
腊排骨
晾晒
几天
腊排骨晒出油了好不好
答:
腊排骨
晾晒
几天
选用上好的排骨,加上适量的盐
腌制
24小时,然后取出挂在阴凉透风的地方晾10天左右,忌太阳曝晒,忌虫蝇。为了防止虫蝇将排骨挂在四面都是纱网的柜子里,即通风又能挡住虫蝇。10天以后的
排骨要
尽快的食用完或者是斩成小块装袋放入冰箱冷藏活冷冻,以免在外面晾制的时间太长导致排骨太...
腊排骨腌制
方法窍门
答:
方法:1. 买回来的
排骨
不用清洗,放在阴凉处,1天,让血水流出。2. 锅热上把盐和花椒炒热,炒红,备用 3. 趁热把花椒盐摸在排骨上,摸均匀,不要抹太多盐,比平时多一被就好,要不会太咸。4. 挂在阴凉处,5~7天,(开始
几天
会往下滴血水,所以在下面放个抹布)等肉不再滴水,表面开始有些...
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