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腌腊八蒜可以放白酒吗
腊八蒜放
糖好还是不放糖好
答:
3、将蒜瓣
放入
玻璃瓶中,倒入米醋。记住,一定是米醋。有人说陈醋和白醋是错误的。里面有化学反应。大蒜不可能是脆的绿色,它是黑色的。4、关键的地方来了,需要
加
两种调味料。加入2-5克白糖,再加入几滴高
白酒
促进大蒜发酵,使
腊八蒜腌制
时间短,色泽好看,不会变质。5、取一个保鲜袋,
放在
玻璃瓶上...
腌制腊八蒜
根部要不要切掉?
答:
6,稍
加
一点
白酒
(数滴就好),20天左右
可
食。
腊八蒜
的吃法盛行于北方很多地方,腊八蒜的做法跟时令节日联系比较密切,据老人们讲,在阴历腊月初八这天,家家户户买来大蒜,去皮洗净晾干后,放进瓶子,倒上醋,盖上盖子,
放在
窗户外面了寒冷的地方,7天后蒜瓣就慢慢变绿了。把
做
好的腊八蒜留到大年...
腊八蒜可以
用醋
腌蒜吗
?
答:
能
够用老陈醋
腌蒜
。将剥了皮的蒜瓣儿
放到
一个
可以
密封的罐子、瓶子之类的容器里面,然后倒入醋,封上口放到一个冷的地方。慢慢地,泡在醋中的蒜就会变绿,最后会变得通体碧绿的,如同翡翠碧玉。中国北方一到腊月初八,过年的气氛一天赛过一天,华北大部分地区在腊月初八这天有用醋
泡蒜
的习俗,叫
腊八蒜
...
为什么
腊八蒜放在
醋里会变成绿色呢?
答:
…绿的全透明,绿的脆响,绿的讨人喜欢。老舍先生写过“腊八这一天还需要
泡腊八蒜
。把大蒜瓣在这一天放进高醋里,封起来,为过年吃饺子用的。到年末,
蒜泡
得色如翡翠玉,而醋也拥有些甜味,色味双美,让人能多吃几个水饺。”腊八蒜不知道从什么时候逐渐广为流传,老祖先传下的东西 ,
可以
长盛不...
腊八蒜
用米醋好,还是白醋,哪个更好?
答:
好。腊八蒜用的米醋没有什么度数要求,大多数的米醋都是
可以泡腊八蒜
的。要想泡制出好吃的腊八蒜,关键要挑选好蒜和醋。一个是最好用紫皮蒜。紫皮蒜瓣小泡得透,蒜瓣瓷实,泡出来脆香,另一个是要用米醋。米醋色淡,泡过蒜色泽如初,口感酸辣适度,香气浓而微甜,要
放在
低温的地方。
怎样简单
腌制
糖醋
蒜
答:
把大蒜放进去腌24小时,去除辛辣味道,中间换1次水。把浸泡好的大蒜头朝下
放在
铁网上控水,上面干了以后再翻过来晾直至晾干。把醋放锅中倒入白糖小火慢煮,煮至锅中冒泡关火,放至冰凉。玻璃瓶擦干,把晾干的
蒜放入
,再把放冷的糖醋水倒入,封上瓶口,放在阴凉处
腌制
1个月就
可以
食用了。
腊八蒜可以
在南方
做吗
答:
3、准备一些陈醋和冰糖。有些人喜欢米醋,但山西人用陈醋
腌腊八蒜
,颜色会有点深。这是第二步的关键。4、准备一个干净的玻璃罐子,清洗干净,不加水和油,把大
蒜放在
玻璃罐里,加点糖,倒入准备好的醋里,醋里不要有大蒜,最后滴几滴
白酒
,这是第三步。5、最后盖上盖子,放在白天
能
晒到阳光的地...
腊八蒜
两头用切掉吗
答:
腊八蒜
的做法 配料:大蒜500克,醋或醋550毫升,白糖10克,
白酒
1 20毫升,盐。1、先准备好所有材料。选择大蒜时,我建议使用全粒新鲜大蒜、外皮破损的大蒜或发霉的大蒜。2、然后把大蒜全部剥掉。如果你想更快地剥皮,你
可以
把大
蒜泡
在水里。当皮肤变软时,将很容易剥落。3、大蒜用凉开水洗净,
放
...
做腊八蒜
用什么醋?
答:
米醋。因为米醋色白,闻着还有淡淡的清香味,并且酸辣度适中,用米醋泡出来的
腊八蒜
,不仅具有淡淡的清香味,而且色泽还会用更翡翠。如果用陈醋,就会导致
腌
出来的蒜有少许的发黑。也不要用白醋,因为很多白醋都是固态白醋,而固态白醋是勾兑出来的,这种醋虽然酸,但是香味不足。
腌腊八蒜可以
晒太阳吗?
答:
这个时候还要加入一小勺碱面,也就是我们常说的小苏打,促进反应、加快变绿,再淋入
白酒
封口,盖上盖子放在阴凉的地方
腌制
,一般情况下两三天就开始泛绿了。如果想腌得快一些,白天
可以放在
暖和的地方,晚上放冰箱里,增大温差、有助于
腊八蒜
快速变绿。5.这是我们腌了一个星期的效果,碧绿碧绿的、丝毫...
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