66问答网
所有问题
当前搜索:
腌二斤腊八蒜放多少酒
腊八蒜
怎么做啊?
答:
辣瓣蒜(
腊八蒜
)的做法:主料:蒜适量 调料:陈醋适量 步骤:1、大蒜剥皮,用厨房纸试去灰尘,蒜瓣个头小或有点儿发芽都没关系;有“残疾”的蒜瓣以及粗暴剥皮受伤的蒜瓣弃去不要;将蒜瓣装满密封耐酸容器,瓦罐或玻璃器皿均可,不要用塑料容器。
2
、将蒜瓣装满密封耐酸容器,瓦罐或玻璃器皿均可,不要...
腊八蒜
怎样
腌制
才好吃
答:
再加入5克的冰糖,倒入跟罐子口差不多齐平的陈醋(醋的酸度在6-6.5为宜),最后再加入1勺
白酒
,封紧。5、冬天常温放置,腌制在3周左右,能晒到阳光,加大昼夜温差也能够缩短腌制的时间,绿得更快,低温是
腌制腊八蒜
的关键,一般就是0~10度为宜。过了大约7天左右我们就可以看到腊八蒜...
腊八蒜
只能冬天做吗
答:
腊八蒜
的做法 配料:紫皮大蒜、米醋、冰糖、高
白酒
。具体方法:1、取紫蒜适量,放入盆中,加适量水,浸泡10分钟,将蒜去皮,用水泡过的蒜特别容易去皮,然后切块用小刀把大蒜的根部削掉,这样大蒜更好地吸收米醋,变绿的速度更快。
2
、玻璃罐,倒入一瓶高白酒,摇晃玻璃罐,使酒液均匀的覆盖在玻璃罐...
怎么泡制
腊八蒜
?
答:
泡
腊八蒜
是北方的一个习俗。一说起泡腊八蒜,都感觉嗅到浓浓的年味了。老北京人家,一到腊月初八,过年的气氛一天赛过一天,华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗,叫“腊八蒜”。据老人讲,腊八蒜的蒜字,和“算”字同音,这是各家商号要在这天拢账,把这一年的收支算出来,可以看出盈亏...
腌腊八蒜
需要放盐吗?
答:
腌腊八蒜
不放盐的。腊八蒜的制作原理是利用食醋中的醋酸和低温改变大蒜内部成分的风味,以及大蒜的颜色,所以
腌制腊八蒜
时并不需要放入食盐,腌制好的腊八蒜口感酸辣、清脆可口,如果加入食盐的话会影响腊八蒜本身的口感,会使得腌制好的腊八蒜带一股咸味。但如果想减少腊八蒜刺激口感,在制作时可以加入少许...
腊八蒜
如何
腌制
味道更纯正?除了放醋,还需要哪些步骤?
答:
我们在
腌腊八蒜
的情况下,除开加上白米醋以外,更主要的一点是别忘记加上“一甜一辣”。一辣指的便是纯粮酒了,我们在
腌制腊八蒜
的那时候放点少量的纯粮酒,可以增加腊八蒜的储存时间。与此同时也可以是大蒜迅速的变色哦。一斤的米醋,大约放五克的纯粮酒就可以了。五克的纯粮酒也就是一勺子...
腌腊八蒜
的做法
答:
7. 盖上盖子,放置在阴凉通风的地方静置24小时以上,
腌制
的时间越长,蒜头的味道就越鲜美。8. 每隔一段时间,可以搅拌一下蒜头,确保均匀腌制。9. 腌制一段时间后,尝试一颗蒜头的味道,如果觉得口感酸脆且带有一丝甜味,味道适中,那么腌制就完成了。10. 将腌制好的
腊八蒜
装入干净的密封容器中,放入...
如何
腌腊八蒜
才好吃?
答:
选择蒜:选择新鲜、干燥、无病虫害的大蒜头。蒜瓣应该饱满、紧实,这样
腌制
出来的
腊八蒜
才会更加香脆可口。准备材料:除了大蒜,你还需要准备足够的食盐和高度
白酒
。食盐最好选择没有添加剂的粗盐,白酒则应选用度数较高的,如50度以上的白酒。清洗蒜:将大蒜头清洗干净,去掉外皮上的脏物和杂质。然后用...
做
腊八蒜
的醋是要放凉再用吗 腊八蒜的做法
答:
当心:1、
腌腊八蒜
要用米醋,不能用老醋。用老醋
腌制
的大蒜会变黑。
2
、用冰糖代替白糖。用冰糖腌制的大蒜更加酥脆香甜。腊八蒜的做法 首先,清洁容器,通常用玻璃瓶。清洗后,用开水烫一下,用纸巾或干布擦拭,然后在通风处晾干。这样就不怕酸洗时损坏了。然后取一些紫蒜,不要把玻璃瓶装得太满,把...
腊八蒜
和普通蒜哪个营养价值高
答:
6、普通大蒜性温,食之多热,刺激局部。因此,阴虚火旺、眼舌疾患者忌食,而
腊八蒜
则无此禁忌。腊八蒜的具体做法 配料:紫蒜6
斤
、白醋800克、糖、盐、
白酒
。操作步骤:1、先准备6斤鲜紫蒜,去皮。然后用刀砍掉它的头和尾巴。这样可以加快腊八蒜的变色时间。它可以让腊八蒜更美味,满足你的渴望。...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜