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腊鱼不焯水直接蒸可以吗
腊鱼
怎么吃?七种方法尝鲜!
答:
蒜茸
腊鱼可以
说是一道鲜辣口感非常的菜品,做法也很简单,方法如下:1.准备好腊鱼、蒜茸、干辣椒、鸡精等食材;2.将腊鱼放入沸水中
焯水
;3.平底锅倒入适量油,放入蒜茸和干辣椒爆香;4.将腊鱼放入平底锅中,加入鸡精、香油和盐等调味品,炒3-5 分钟即可;5.出锅前撒上少许葱花,口感更佳。五、炖...
新鲜
腊鱼
的做法 新鲜腊鱼怎么烧好吃又简单
答:
新鲜
腊鱼
怎么烧好吃又简单 1、准备:葱、姜、蒜、花椒、八角、辣椒、胡椒粉、鸡粉、少许糖。2、腊鱼提前泡一个晚上,
焯水
,待用。3、把葱姜蒜花椒八角辣椒过油,炸出香味后把鱼倒入,翻炒片刻,加入水,水量要盖过鱼2cm,因为腊鱼本身就是咸的,所以不用放盐,大火煮开,改小火焖煮40分钟至一个...
酸辣
腊鱼
有什么烹饪方法?
答:
炒
腊鱼
:将
焯
好水的腊鱼块放入锅中,与酸菜一起翻炒,加入适量的酱油、料酒、白糖和少许盐调味,炒至鱼肉变色。烹煮入味:加入适量的水(没过鱼肉即可),大火烧开后转小火慢炖,让鱼肉充分吸收酸菜和调料的味道,煮至汤汁浓稠,鱼肉熟透。调味收汁:根据个人口味调整盐和鸡精的量,待汤汁收浓,鱼肉...
腊鱼
梅菜如何烹饪五味俱全?
答:
处理
腊鱼
:将泡发好的腊鱼放入沸水中
焯水
,去除腥味和多余的油脂。焯水时间不宜过长,以免鱼肉变得过于干硬。炒梅菜:在锅中加入适量的油,将切好的梅菜倒入锅中翻炒,
可以
加入一些蒜末、姜末增加香气。炒至梅菜微微出油,颜色变深,香味四溢。炖煮:将处理好的腊鱼块放入炒好的梅菜中,加入适量的...
正宗湖南
腊鱼
的腌制方法
答:
一般来说,十斤鱼四两盐就
可以
了。如果喜欢吃咸一点的朋友,可以多放一点盐。腌制十天左右。把多余的盐去掉,挂在阴凉通风处,咸鱼一般要农历11月份左右制作,一个月左右就可以食用了。盐的用量安10分之1就行。一斤鱼或肉放一两盐。腌制前一定不要用水洗。如果是水洗了就不行了。会变坏的。腌的...
特别喜欢吃腊肉
腊鱼
.怎么做好吃,腊鱼,特
答:
3.接着滴些许红烧酱油,加少许鸡精,再喷一次水,加盖焖一会儿,最后撒大量芝麻,不停翻炒,芝麻很快就会香的,撒点葱花就
可以
出锅了.菜例二:美味烧
腊鱼
材料:熏制腊鱼;葱、姜、蒜、花椒、八角、辣椒、胡椒粉、鸡粉、少许糖。做法:1、熏制腊鱼提前泡一个晚上,
焯水
,待用;2、把葱姜蒜花椒八角辣椒...
腊鱼
臭了怎么去味?
答:
当
腊鱼
腌制不够好或者保存不当时,会出现臭味。以下是去除腊鱼臭味的一些方法:1. 泡水法:将腊鱼用清水浸泡几个小时,多次换水,直到水不再发黑、呈现清澈,腊鱼的臭味也会随之减少。2. 煮熟法:将腊鱼放入开水中煮熟,然后捞出晾凉,再用清水冲洗干净即可去除部分臭味。3.
焯水
法:将腊鱼放入锅中,...
谁知道
腊鱼
怎么吃啊?
答:
腊鱼
腐竹烧大肉 材料 : 猪五花肉500克,腊鱼半条,腐竹5、6根,葱姜适量,大蒜5、6粒 调料 : 料酒、老抽、糖、鸡精各适量(不要用盐了,因为腊鱼本身就很咸) 做法 : 1、五花肉争切块
焯水
(冷水下锅)后捞出用流水洗净浮沫,腊鱼洗净切块,腐竹温水泡发后切段。 2、锅内热油,三成热,中火...
新鲜
腊鱼
怎么烧好吃又简单
答:
放入准备好的
腊鱼
,
焯水
大约三分钟,捞出,用凉水冲一遍,沥干水分,放入碗中备用。1腊鱼室温解冻,剁成大块 2桂皮洗净,葱切小段 3锅中烧水,水开后放入腊鱼,煮5分钟左右,捞出沥干水分 4淀粉加凉开水,搅拌成浓稠的水淀粉 5腊鱼放入水淀粉中,使两面均匀裹上一层水淀粉 6锅中倒入油,大火。
怎样用
腊鱼
煲汤?
答:
准备锅具:选择一个适合煲汤的锅,如砂锅或不锈钢锅。在锅中加入适量的清水,放入
焯水
后的
腊鱼
块。加调味料:向锅中加入姜片、葱段和料酒,这些调料
可以
帮助去腥增香。根据个人口味,适量加入盐、鸡精或味精调味。煲汤:将锅置于炉火上,用大火煮沸后转小火慢炖。煲汤的时间一般在1-2小时左右,这样可以...
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