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腊肠晒干还是阴干
腊肠
需要放冰箱吗
答:
还是
放进冰箱保存最好;如果是煮过的腊肉,一定要放进冰箱保存。如果没有冰箱也是可以保存
腊肠
的,把腊肠放在外面进行晾晒,
晒干
之后一直悬挂在通风且有阴凉的地方,需要的时候切一块食用就可以,至少可以保存两到三个月,但是建议在夏天到来之前吃完,否则,腊肉外层会发黄,从而影响口感。
风干的
腊肠
能放冰箱保鲜层吗 风干的腊肠能不能放冰箱保鲜层
答:
1、腊肠晒好以后,可以悬挂在通风阴凉的环境中存放,也可以用食品袋包好,放在冰箱冷藏或冷冻保存。
香肠晒干
以后,放在冰箱冷冻保存,存放的时间会更久一些。2、腊肠,含有蛋白质,脂肪,碳水化合物、磷、钾、钠等营养物质。可开胃助食,增加食欲。腊肠是以猪肉为原料的肉制品,可以补充人体的营养,为身体...
香肠
是
晒干
好
还是
风干好吃
答:
过年时经常吃的
腊肠
,今天特意去买来材料自己做。1、将肠衣洗去表面盐分,清水浸泡半天,常换水去盐分。2、将肉切条,放入葱姜、料酒、白糖、盐等调料搅拌均匀,腌制4小时以上。3、开始灌
香肠
了,将腌好的肉从肠衣口塞入,用管子从肠衣口往里推。4、用细棉线扎紧肠衣口,挂起风干。5、半个月后,...
如何做
腊肠
答:
④将腌制好的肥瘦肉混合搅拌均匀,用肠衣一端套住漏斗,把搅拌好的肉灌入肠衣内,灌满整根后,先用细绳将肠衣底端扎紧,然后用手揉捏肠体,使罐好的肠体粗细均匀.切记不能灌的太满,这样在以后晾晒过程中会暴烈,也不要太松或者留有空气,那样等到
腊肠
成型时候不好看.将灌好的肠体每隔10--20CM...
烟熏
腊肠
和风干腊肠哪个好吃
答:
二、熏肠用什么方法熏熏肠就是烟熏
腊肠
,它的方法并不难,但需要注意烟熏的方法,制作腊肠的方法与普通腊肠一样,只是在
晒干
这一步不同:1、准备工具材料:果木炭、玉米杆、松枝、炉灶。2、先把制作好的腊肠串挂起来,炉子放一大块果木炭,让它燃烧。3、把玉米杆放在果木炭上,增加烟量,让腊肠被...
十斤
香肠晒干
有多少
答:
十斤
香肠晒干
后也就6到7斤,平时商场超市里卖的那种腊肠,都是1:0.7的。自己晒的会更干一些,一般在1:0.6左右。香肠是一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物,主要将动物的肉绞碎成条状,再以猪或羊的小肠衣(也有用大肠衣的)灌入调好味的肉料干制而成的长圆柱体管状食品。香...
腊肠
熟了还可以再
晒干
吗
答:
不可以。生的
腊肠
里有香料、酒、盐等调料,它们都起到防腐杀菌作用,做熟后香料,酒都会挥发了,盐会溶于汤中,防腐作用没有了,所以做熟不能再
晒干
保存,必须放冰箱
一般
腊肠
要灌到什么成度
答:
切绞成丁,配以辅料,灌入动物肠衣经发酵,始见载于北魏《齐民要术》的“灌肠法”,其法流传。
腊肠
可分为三大类:生抽肠,又名“白油肠”;老抽肠及鸭或猪肝肠(统称润肠)。腊肠为广东、香港和澳门和南方其他地区常见的食品,是把猪肉放入用猪小肠制成的肠衣,经过压缩、脱水及
晒干
等程序而成。
冬季可以做
腊肠
吗?
答:
以免发生腐烂变质的情况。腊肠的材料 腊肠主要的材料是生的猪肉,一般在
腊肠晒干
后,会需要进行蒸熟才能吃,而蒸熟腊肠的时间会比较短的,一般在水开后蒸制25~30分钟左右就能吃,但如果将腊肠切片了的话,腊肠蒸制的时间会要更短一些;而如果是整个腊肠蒸的话,那蒸制的时间也会要长一些。
腊肠
没
晒干
可以放冰箱冷冻吗
答:
腊肠
不干可以放冰箱冷冻。腊肠,是指以肉类为原料,灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的中国特色肉制食品,而冰箱具有给食品保险保质的作用,所以腊肠即使不干也是可以放入冰箱冷冻的。中国的腊肠有着悠久的历史,中国腊肠约创制于南北朝以前,始见载于北魏《齐民要术》的“灌肠法”,其法流传。中国灌肠...
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