66问答网
所有问题
当前搜索:
脆皮油条粉是泡打粉吗
油条
用
泡打粉
酵母粉 还是苏打粉好
视频时间 00:30
问问,
油条
用什么
面粉
做成的?使放
泡打粉吗
?
答:
你好,炸
油条
用普通
面粉
。具体做法如下:炸油条 原料:面粉300g,奶粉20g,酵母粉5g,温水190ml,食用油20ml,小苏打1ml,白糖20g,盐适量。做法:1. 奶粉+白糖+酵母粉用温水190ml搅拌均匀。2. 面粉放盆中。3. 先将酵母水倒入面粉中揉成面团,然后再加食用油继续揉。4. 揉好后发酵一个...
炸
油条
放彭松剂和酵母还用放
泡打粉吗
?
答:
如果想放得买无铝的
泡打粉
。不放也行
炸
油条
想要蓬松
酥脆
,有人加鸡蛋、有人加酵母粉,其实都不正确
答:
下面我就为大家分享家庭版的炸
油条
做法,牢记配方比例和和面方法,在家也能做出蓬松
酥脆
的炸油条。准备食材:
面粉
500克、
泡打粉
8克、盐5克、小苏打3克、白糖3克、食用油30克、清水适量。做法步骤:1、500克面粉放在面盆中,再加入8克泡打粉、5克盐、3克小苏打、3克白糖,用筷子搅拌均匀后再加入30克...
做
油条
为什放了膨松剂还要放
泡打粉
?
答:
快速反应的
泡打粉
在溶于水时即开始起作用,而慢速反应的泡打粉则在烘焙加热过程开始起作用,其中双重反应泡打粉兼有快速及慢速两种泡打粉的反应特性。泡打粉虽然有苏打粉的成分,但是是经过精密检测后加入酸性粉(如塔塔粉)来平衡它的酸碱度,所以,基本上,虽然苏打
粉是
带碱物质,但是市售的泡打粉却是中性...
没有碱和矾只有
泡打粉
能炸
油条吗
?
答:
你好,楼主:没有碱和矾只有
泡打粉
炸
油条
。用泡打粉和干
面粉
搅拌均匀,加点温水和面就行了。原料:面粉250克(中筋)、无铝泡打粉5克(分量随温度高低而定)、盐6克、鸡蛋1个、150克水、苏打粉1克(可不加)制作过程:1、所有原料放在一起,揉到面团表面光滑即可,盖上盖子或者盖上保鲜膜,醒半个...
用
泡打粉
怎么做
油条
答:
自制无
泡打粉
健康
油条
的做法步骤 1.
面粉
,盐,奶粉,酵母,水和面,软面团后再加15g油和进去,这个时候面是软的,但不粘手。放入有热水的蒸锅,或者100℃预热后的烤箱(目的就是让面团快速发酵,不着急的可以慢等,我用的是烤箱,放入面团后烤箱或蒸锅就不要加热了),发至两倍大,再揉一揉放入...
油条
用酵母还是
泡打粉
不放泡打粉可以吗
答:
都不行,真正好
油条
要用食用盐、白糖、泡多源、起酥油等。
用
泡打粉
怎样炸
油条
答:
1、准备材料:普通
面粉
500g,无铝
泡打粉
4g,小苏打4g,食盐8g,植物油15g,鸡蛋1个,水275g。2、将所有粉类材料放在一起搅拌一下,加入植物油和鸡蛋揉成面团,然后搓揉成如下图的面条。3、用保鲜膜把面条卷起来,两端封好口放入冰箱发8小时,8小时后把发好的面团放到案板上搓成直径约为4厘米的条...
怎么炸
油条
?
答:
油条
的做法不难,准备好上等高筋
面粉
1500克、
泡打粉
15克、食粉7.5克、精盐30克、鸡蛋4只、色拉油2500克,给面粉过筛之后,加入泡打粉拌匀。然后加入清水,磕入鸡蛋,再选择加入精盐、食粉以及50克的色拉油开始河面,等到水浑浊,同时其中略起有小泡的时候,这时候就可以加入拌有泡打粉的面粉,等到面粉和...
棣栭〉
<涓婁竴椤
6
7
8
9
11
12
13
14
10
15
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜