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羊里脊的肥肉怎么做
羊
腩是羊的哪个部位
答:
煎羊肉等吃法。11、
羊里脊肉
羊里脊肉,指的是位于羊脊骨后侧的小长条肉,外观跟竹笋有几分相似之处,也有人称其为腰柳肉,外国人更习惯称其为“羊菲力”。这个部位的羊肉,是整头羊身上最嫩的肉,只有瘦肉,没有
肥肉
,比较适合烹饪用时较短的吃法,像炒、炸、煎、烤等都很好吃。
葱爆羊肉
怎么做
才好吃?
答:
葱爆羊肉的做法如下:材料:适量的羊肉片、大葱葱白、姜、盐、白胡椒、酱油、料酒、淀粉,香油、糖。1、羊肉切片,清洗干净,攥干水份后加盐、白胡椒腌制10分钟入底味。将其他调料倒入碗中搅拌均匀,调碗汁备用。2、洗净大葱,切成斜刀段儿。锅中加少许油,先将葱煸香,盛出备用。3、在肉片上撒...
猪
里脊肉
是什么肉?
答:
里脊肉,指脊椎骨内侧的条状嫩肉。一般咱们说的里脊肉其实都是以猪肉为主,猪里脊。但是除此之外,也有鸡里脊、
羊里脊
和牛里脊等。而且里脊肉还可以分为大里脊肉和小里脊肉。小里脊肉就是猪、羊、牛、鸡脊椎骨内侧一条肌肉,通常这条肌肉的肉会比较少,肉质很嫩,很适合做汤。而大里脊就是大排骨...
羊的哪个部位的肉最好吃
答:
羊最好吃的部位的肉是:羊上脑、羊腿肉、
羊里脊肉
、羊脖肉。1、羊上脑 羊上脑指的并不是羊脑上的肉,而是位于羊脖颈后面、脊骨两侧肋条前面的那部分肉。只因它接近于羊头,故得名为“羊上脑”。羊上脑靠近羊头和脖颈,这个部位活动频繁,所以肉质紧实细嫩,瘦肉多
肥肉
少,
脂肪
均匀地分布在瘦肉的...
老碗面的做法 老碗面
怎么做
老碗面的做法视频
答:
食材 主料 特制面条150g 新鲜猪肉100克 方法/步骤 老碗面肉臊子选用新鲜肉,切成指甲片大小,独特配方调料,火候恰到好处,精心熬制,
肥肉
不腻,瘦肉不柴,色香味独一无二;素臊子,选用红(萝卜)黄(黄花)白(豆腐)绿(豆角)黑(木耳)五色原料,切成小丁精做而成,色味俱全,悦目爽口。加入漂...
黄瓜条是羊的哪个部位黄瓜条是涮羊肉的经典部位
答:
黄瓜条适合
怎么做
黄瓜条嫩又爽口,是涮羊肉的经典部位之一。并不是羊身上的任何部位涮着都好吃,一般宜选羊肉中比较嫩又爽口的部位。涮羊肉用的经典8大部位,包括:黄瓜条、
羊里脊
、羊上脑、羊筋肉、羊磨裆、羊三叉、一头沉、羊腱子。当然,除此之外,黄瓜条特别嫩,烧、炒也是不错的。羊后腿的四大...
请教一下
如何
自己动手做牛肉干?越说明详细越好!谢谢
答:
缺乏酥脆感。入口不化渣。这是较为普遍的问题。这可能一是选料不精,未能选择净瘦肉,肉中含有
肥肉
、筋络之类材料。制作灯影牛肉必须选择上等精瘦牛肉;二是在加工时未能将筋膜剔尽;三是牛肉片切得太厚;四是油炸温度与时间未能掌握好。操作时,必须将牛肉片薄、炸透。佐料太多,主客易位。灯影牛肉...
兰州必吃的十大美食
答:
在兰州非常常见。当然还要配上浆水面的好基友卤肉、排骨、猪蹄、凉菜、虎皮辣子们,这样才特别满福!10、烤肉(串)兰州人经营着各种卖羊肉串和烤
羊里脊的
店铺,统称为“某某烤肉”。与新疆的肉串不同,兰州的肉块很小,甚至呈片状,松软可口,每串中间都加了块
肥肉
一点都不油腻。
手切
羊里脊
可以涮火锅吗
答:
手切
羊里脊
切薄点可以涮火锅,只是涮火锅的时间可能要稍微久一点。
羊腿肉和
羊里脊
那个便宜一点,我想做烤串
视频时间 02:03
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