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红烧排骨汆水是热水还是冷水
怎样做
排骨
不柴软烂好吃
答:
排骨是冷水
下锅
焯水
,为什么呢?因为冷水下锅后,排骨可以和水温一同升高,这样的话排骨很容易受热均匀,口感不会变差,还能将排骨中的血水清除干净,而且炖出来的排骨才会软嫩又没腥味,而
开水
恰恰相反。排骨加入白萝卜的目的是为了让排骨更容易炖得软烂。而且用砂锅炖汤,汤的味道会更加浓郁。
不要
焯水
也不要油煎,一个电饭锅,轻松搞定的食物有哪些?
答:
此方法所做出的
红烧排骨
又美味又营养成分,许多人担忧没有经过绰水的鸡腿也会比较腥,实际上根本不用担心,由于下锅以前的泡浸,再加上生姜片,大蒜,料酒的作用,鸡翅的腥味儿已经被冲淡了,并且此方法十分便捷,也不用太不便就能让自己品尝到美味可口的红烧排骨,快点试一下吧。
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