66问答网
所有问题
当前搜索:
红烧排骨怎么做才不柴
红烧怎么做
肉
不柴
视频时间 00:27
排骨怎么做才不柴
?
答:
再次,烹饪方法也会影响排骨的口感。炖、蒸、烤、炒等不同的烹饪方法都可以使排骨呈现出不同的口感。如果想要做出
不柴
的排骨,可以尝试以下几种烹饪方法:
红烧排骨
:将腌制好的排骨放入锅中,加入适量的水、生抽、老抽、糖等调料,小火慢慢炖煮。这种方法可以使排骨变得更加鲜美,而且不容易变柴。蜜汁...
对于新手,
红烧排骨怎么做才
更好吃?
答:
菜肴呈老红色或酱红色的菜。以“红烧肉”为例吧,要求色泽老红,香气浓郁,肥而不腻,瘦而
不柴
,原汁原味,入口鲜咸,落口微甜,酥烂醇香;要做到这些效果,并不难只要掌握好几个关键技术就可以。但是要想做出最美味的
红烧排骨
,在操作上也是需要下一番功夫的。一炸、二炖、三烧是我做红烧排骨的...
红烧排骨
的家常做法
答:
红烧排骨
(19张)2.等肉变色发白后,加入酱油、料酒、糖,然后加入刚好淹没肋排的开水,3.大火烧滚后,改小火微炖20分钟左右。4.看肋排已经烧烂后,视咸淡加入适当的盐,然后改大火收汁。5.最后一道美味的红烧排骨就做成了。如果有人喜欢吃糖醋排骨的话,可以加入醋,白砂糖需要多放一些。不知道前面...
排骨怎样
烧肉
不柴
答:
猪排骨营养丰富,味道鲜美,大家都爱吃。那么
排骨怎么
炖,
才能不柴
还好吃呢?我的回答是这样的:一、排骨炖之前要泡水。用凉水把排骨泡上,期间要换几次水,把排骨中的血水要泡出来,这样炖出来的排骨才不腥气,没有异味儿,才会香。二、凉水下锅,焯水。把排骨焯一下水,目的也是去除排骨中的异味儿...
怎么
炖
排骨才会
嫩,为什么我炖得时间蛮长,肉还是硬
柴
?
答:
炖排骨时,盐或者酱油放得过早的话,盐会溶解在汤中,汤的浓度增大,对肉的细胞膜产生了压力,细胞内的水就会排出。就像是一块海绵,我们用手挤压,水就会排出一样。水排出以后,蛋白质和脂肪就会过早凝固,肉就会比较柴。所以,炖排骨时,临出锅前大约10分钟左右放盐最好。
排骨怎么
炖
不柴
要想炖...
有什么排骨的好吃做法,
排骨怎么做才不柴
?
答:
3、炖煮排骨不能全程高温。许多人做的明明是
红烧排骨
,结果加水全程大火焖煮,结果加的水不但很快烧干了,连排骨也烧的脱水了,这样排骨口感不干
不柴
就怪了,千万记住红烧排骨一定要以小火焖煮为主,加入开水后先大火烧开没错,但水开后一定要转小火焖煮,避免水分干的太快,排骨受热太...
红烧肉入口即化不油腻,你知道
做红烧
肉的步骤吗?
答:
多多一步巧除油
红烧排骨
也是一道喻意“蒸蒸日上过新年”的菜肴,与团圆饭尤其配搭,做为开局菜再合适不过。与此同时,作为一款清炖干锅菜开局上菜,对家里长辈、小孩也是一种关怀。制作精良的红烧排骨赘肉肥实而不腻口、猪瘦肉香且
不柴
,哪怕再高龄的耄耋老人,都可以轻松嚼烂。但是,大家在家制作这一款...
怎样做排骨不柴
软烂好吃
答:
2、大葱切成长1-2厘米的小段用来焯
排骨
去除腥味,生姜切成片。3、胡萝卜去皮,清洗干净切成滚刀。土豆去皮,切成小块,大小可以根据自己的喜好选择!秋季,一定要多给孩子吃果蔬以补充体内所需营养,所以在炖肉的时候,经常会放一些平时孩子比较挑的不爱吃的蔬菜。这样肉吃了不腻,蔬菜的营养也融入汤内...
排骨怎么做才不柴
好吃
答:
3分钟即可。捞出后用热水把
排骨
冲洗干净,千万不要用冷水,不然肉质收缩,口感变
柴
。3、热油煸炒焯水后的排骨,很多人也是直接开始炖汤了,这也不对。想要排骨汤味道鲜香,汤色浓白,还有一步要做,就是炒一下。肉汤之所以会变白,是因为脂肪乳化的结果。在炖汤之前,先用热油把排骨炒一下,...
棣栭〉
<涓婁竴椤
4
5
6
7
9
10
8
11
12
13
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜