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红曲米晚上泡喝还是早上喝
自制
红曲
米酒怎么做好吃又简单,做法图解
答:
红曲米酒的做法步骤:11 11最后把剩余的泡
红曲米
的水倒入窝里,窝倒满为止 红曲米酒的做法步骤:12 12因为冬天有暖气,我把暖气片上放了垫子,然后放一个锅在上面,锅中放适量的水,然后把装米酒的盒子放入。温度保持在30度左右,我在各个时段量的基本在29--31之间,这个温度是最适合米酒发酵的 红...
怎么做到卤水没药味
答:
卤水有药味,通常在卤水卤过几次动物性食材之后,这些异味就会慢慢消失。如果卤水以用过几次后,药味还太浓或苦瑟味还太重,那只能从新组方了。如果香料的用量过多,同样会使卤水产生药味、苦涩味。通常卤水中的药味或苦涩味太浓,大多数情况下是配方不合理或者是香料的用量过重,在或者是香料下入卤...
红曲
可以加白酒泡吗
答:
1. 准备一个容器,确保其不含有油、酸、碱或其他化学成分,如果是用于过酒的容器,需要事先进行消毒。2. 对于100斤的糯米,使用大约10斤的
红曲米
,在蒸制糯米前的5到6个小时内将其浸泡在酒缸中。3. 对于100斤的糯米,加入大约150到160斤的水,具体水量可以根据个人喜好调整,水量少则酒味浓,反之...
红曲
可以加白酒泡吗
答:
1. 准备一个容器,确保其不含有油、酸、碱或其他化学成分,如果是用于过酒的容器,需要事先进行消毒。2. 对于100斤的糯米,使用大约10斤的
红曲米
,在蒸制糯米前的5到6个小时内将其浸泡在酒缸中。3. 对于100斤的糯米,加入大约150到160斤的水,具体水量可以根据个人喜好调整,水量少则酒味浓,反之...
卤水里的肉泡久了咸怎么办
答:
(1)干辣椒剪成节,其他香料清水稍泡,沥水。
红曲米
加清水1200g熬出色,沥渣留汁水待用。 (2)净锅上火,放油烧至三成热,下干辣椒节、沥干的香料及葱姜稍炒,参入鲜汤和熬好红曲米水,调入精盐、味精烧开后,改小火熬煮2小时,直至逸出香味、辣味后,即成卤汁。(卤鸭脖子的配方) 原料:葱油250克,香油200克,...
晚上
吃鸭脖会不会长胖?
答:
制法:1. 鸭脖子初加工 解冻,冲洗干净后,加姜块50g、葱节50g、精盐100g ,料酒、硝盐,拌匀。腌渍约12小时,用水冲净,放入沸水中焯一焯。2. 制卤汁 干辣椒剪成节,其他香辛料清水稍泡,沥水。
红曲米
加清水1200g熬出色,沥渣留汁水待用。净锅上火,放油烧至三成热,下入干辣椒节、香辛...
自制苦瓜甜点怎么做好吃又简单,做法图解
答:
红曲米酒的做法步骤:11 11最后把剩余的泡
红曲米
的水倒入窝里,窝倒满为止 红曲米酒的做法步骤:12 12因为冬天有暖气,我把暖气片上放了垫子,然后放一个锅在上面,锅中放适量的水,然后把装米酒的盒子放入。温度保持在30度左右,我在各个时段量的基本在29--31之间,这个温度是最适合米酒发酵的 红...
温州料酒的制作方法
答:
料酒有两种,一种是用黄酒做的,另一种是用白酒做的,我在东北住,黄酒对我来说是个稀罕东西,所以,我就用白酒做的,其实说起来很简单,按照料酒的配料表上买原料,像什么花椒,大料,桂皮,肉寇啊什么的,要是不知道去卖调料的地方,人家就会给你多介绍几样了,不过我个人认为,多几样,少几样...
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