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粘米粉可以用淀粉代替吗
粘米粉
是什么,没有的话 ,用什么
可以代替
它?
答:
粘米粉
指的是用禾本科植物稻的种子(大米)磨成的粉,又叫
大米粉
、粘米粉、籼米粉。它是多种食品的原料,是各种大米中糯性最低的品种,有着糯米粉不可代替的作用。选购粘米粉时要注意,真正纯正的粘米粉并非是雪白色的,而是微微带点灰白。若是没有粘米粉也
可以用
糯米粉或者
籼米粉代替
使用。
江米粉和
粘米粉
一样吗?
答:
不一样 江米又叫糯米,在北方称江米,而在南方叫糯米,是家常经常食用的粮食之一。
粘米粉
是禾本科植物稻的种子(大米)磨成的粉,又叫
大米粉
或
籼米粉
,是多食品的原料,是各种大米中糯性最低的品种,有着糯米粉不可
代替
的作用.
粘米粉
真的是由
淀粉
制成的吗?
答:
淀粉
类食物主要指的是那些富含碳水化合物的来源,如大米、小麦和玉米等。因此,作为大米制品,
粘米粉
自然而然地包含在这一类别之中。作为一种常见的食材,粘米粉被广泛用于制作萝卜糕、芋头糕等,以其较低的糯性而独具特色,且在这些食品中扮演着糯米粉不可
替代
的角色。在挑选粘米粉时,需要注意的是,...
做南瓜饼没有糯
米粉
,
用淀粉代替可以吗
?两者有什么区别?
答:
能用淀粉替代
。由于淀粉的特点和糯米粉类似,加热后都变粘。这也是做南瓜饼所需要的黏度,不然会散。可是淀粉的口感比不上檽米,尽量少用淀粉。北方人一般用
粘米粉
做南瓜饼,但对于许多东北人而言,粘米粉并不是很普遍。常见的是红薯粉条,因此东北人一般用红薯粉条替代粘米粉做南瓜饼。用红薯粉条做出来...
做芋头糕,可买不到
粘米粉
,
能用
什么粉
代替
呢?有人说,
可以用
面粉及糯米粉...
答:
可以用
面粉及糯米粉一起用3:1的比例
代替
。用料 主料:芋头1/2个、腊肠1根、腊肉1块、虾米50克、
粘米粉
200克 辅料:食用油适量、食盐适量、鸡粉少许、葱1根、白糖少许 1、芋头去皮、洗净沥干水 2、取出腊肉一块,隔水蒸20分钟左右 3、芋头切成条状,腊肠、腊肉切粒,虾米剁碎,葱切小段 4、热...
粘米粉
是什么粉(粘米粉是什么)
答:
首先,先将肉虾肉进行腌制,放入一些五香粉辣椒面,等这些食物进行制作,将它进行一个腌制,口味是比较好的,然后用玉米
淀粉
橙米粉
粘米粉
进行一个冲泡,这样的话才
可以
很好的帮助制作, 后再加入一点水进行稀释。然后放入一个小盘中,用小刷子刷一些准备好的这些米浆,弄好以后呢,尽量选择薄一些,这样的...
粘米粉可以用
什么粉
代替
?
答:
一般
粘米粉可以用
糯米粉来
代替
的。糯米粉是用糯米浸泡一夜,水磨打成浆水,用个布袋装着吊一个晚上,待水滴干了,把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉,当然,在超市也能买到现成的。它可以制作汤团(即元宵)之类食品和家庭小吃,以独特的风味闻名。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、...
冰皮月饼太粘怎么办?
答:
2、 使用
粘米粉
:粘米粉即
大米粉
,与糯米粉相比,粘米粉不具有粘性,可避免冰皮口感太过软糯。小麦淀粉,又叫澄面,除了让冰皮看上去更剔透以外,它还能增加冰皮口感的韧性,因此不建议用其他
淀粉代替
。除非你实在买不到小麦淀粉,
可以用
玉米淀粉代替。3、 戴手套:由于冰皮有些粘手,很多人包的时候...
炸薯条没有
淀粉
,
可以用粘米粉代替吗
?
答:
可以
的,但是
粘米粉
炸出来是粘的,看是否符合口味使用。糯米粉:稻的变种糯稻的种子(糯米)磨成的粉,又叫江米粉,是汤圆、元宵的原料。粘米粉:禾本科植物稻的种子(大米)磨成的粉,又叫
大米粉
,是萝卜糕的原料。绿豆
淀粉
:来自豆科植物绿豆的种子,用于制作绿豆粉丝、绿豆凉粉,但是跟绿豆直接磨成...
粘米粉可以代替
面粉吗
答:
粘米粉
是大米磨成的粉,基本就是
淀粉
,虽然叫粘米粉,但是基本没有粘性,不
能替代
糯米粉、面粉。 面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少,
可以
分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食,用面粉制成的食物品种繁多,花样百出,风味迥异。 已赞过 已...
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