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米没蒸熟第二次咋蒸
肠粉米浆咋弄的啊!求赐教
答:
2
、每次下
蒸
抽前都要先搅几下桶里米浆,
不
要让米膏沉底),用小勺舀起米浆倒入蒸抽后,均匀摇几下,让蒸板上都有米浆,再者下佐料均可,其厚度在1.5毫米左右为佳,旺火蒸约1、2分钟,取出从上向下刮起呈肠粉状即成。特点:软润爽滑,色白甘香,不肥不腻。三,注意事项 1、对水量应根据大米粉...
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