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碱跟小苏打有什么区别
碱
和
小苏打有什么
不一样?
视频时间 00:50
碱
和
苏打
粉
有什么区别
?
视频时间 00:50
碱
和
小苏打
的
区别
答:
碱
和
小苏打
的
区别
是:成分不同、用途不同、碱性不同。1、成分不同。小苏打是碳酸氢钠的俗称。碳酸氢钠的化学式是NaHCO3。2、用途不同。小苏打常用于生活中,比如做馒头、做面包之类的。食用碱常用于分解食物中的蛋白质和防腐,同时,软化口感。3、碱性不同。碱的碱性较强,闻着有“碱味”,同时...
纯碱和
小苏打
的
区别
是
什么
?
视频时间 00:50
食用碱和食用
小苏打有什么区别
?作用一样吗?
视频时间 00:50
苏打
粉
跟碱有什么区别
?一样用吗?
视频时间 00:50
小苏打
与
碱有什么区别
视频时间 00:50
纯碱与
小苏打
的
区别
视频时间 00:50
纯碱和
小苏打
的
区别
视频时间 00:50
小苏打
和碱面
有什么区别
呢?有谁知道谢谢。
答:
3、二者的作用不同:碱面的强度更大,它可以在发面的时候起到中和的作用,发酵过头就会产生酸味,影响味道,就需要用到食用
碱
来中和酸味;而
小苏打
没有活性,它是产生大量的CO2造成气泡,起到一种蓬松的作用。4、二者的使用方法不同:使用碱面的时候需要先用温水化开;与碱面不同的是小苏打的使用并不...
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