五香鸭爪的做法和配料?答:鸭爪十个,八角三个,桂皮一块,香叶五片,姜丝三片,红辣椒五到,六个料酒,两勺,食用盐五克酱油。两勺蚝油,两勺老抽,一勺陈醋,两勺花椒,15粒左右冰糖八到十粒,豆瓣儿酱一大勺。 【烹饪步骤】: 1、在超市买回的鸭爪清洗干净,最好不要买冷冻鸭爪,如果买的鸭爪是冷冻鸭爪。先将鸭爪解冻,再清洗干净,用剪刀...
上海腊寸骨怎么做好吃?答:寸骨是猪棒骨旁边的一根细小的骨头,每只猪只有两根寸骨,所以卖得很少,很多超市都买不到,偶而买到,也算是碰运气吧。 以前我们吃寸骨都是粉蒸着吃的,味道也挺好,今天为了符合改变的主题,把做法换一下,准备来烤着吃, 本来想做成孜然味道的,但因为家人近段时间不适宜吃辣的食物,所以做成五香味的了,味道也挺棒。