厦门有什么美食厦门十大美食推荐答:制作时,绿豆蒸熟,酥脆,去壳,细磨,皮和饼都抹好油,揉得恰到好处。烤的时候注意温度,做到内熟外红。这样做出来的饼皮又香又脆又润,馅料又凉又甜。按照厦门当地人的说法,路上卖的王记盒装馅饼不正宗,要先做。只买过BBC家的馅饼,感觉还不错。据商店说,他们的馅饼每天都做。我仍然相信这一点,因为他的馅饼...
泉州有哪些特色美食?答:捆蹄: 选取猪的带蹄前脚,去除骨和肉后,将腌制好的猪肉灌充至表皮内,蒸煮时用竹条捆缚其外部,卤好的捆蹄切成半月形薄片,叠放于盘中,再蘸上调料,味道香醇,不油腻,常与“土笋冻”一起作为拼盘小菜。 盐烧番鸭: 用整只带头带爪的番鸭抹上调料腌制,然后将整只鸭子和姜母盛于带盖陶土砂锅中,再把砂锅埋入敞...