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用淡奶油做慕斯可以吗
淡奶油
能干什么使
答:
淡奶油
一般都指
可以
打发裱花用的动物奶油,脂肪含量一般在30%~36%,打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康,动物淡奶油本身不含糖,所以打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样,但是溶点比植物奶油要低一些,可用来
制作奶油
蛋糕、冰淇淋、
慕斯
蛋糕、提拉米苏等,如果做面包...
慕斯
蛋糕怎么做呢?
答:
用料
淡奶油
150克黄油 10克饼干 20克巧克力 20克吉利丁 5克白砂糖 20克咖啡 5克可可粉 适量糖粉 少许 做法步骤 1、所有的食材都准备好,奥利奥饼干把夹心去掉,20克是饼干去掉夹心的重量,用饼干
做慕斯
底省去了烤蛋糕的步骤,所以这款蛋糕不需要烤箱便可来制作完成。2、首先将黄油放入容器里隔水...
假期在家
自制
奥利奥奶酪
慕斯
答:
很久没有做甜品啦~已经有小伙伴开始催了~今天就来做一个奥利奥奶酪
慕斯
叭~大家想看什么也
可以
直接告诉小编哦燎准备材料:奶油奶酪100g,
淡奶油
100g,白糖15g,奥利奥1包,吉利丁片5g,黄油20-30g
制作
过程:奥利奥去掉利打碎,加入隔水加热融化的黄油,搅拌均匀,倒入模具压实隔水加热融化奶酪,加入白糖搅拌均匀。淡...
做慕斯
蛋糕
可以
用甜
奶油吗
?
答:
你说太腻。。一般
慕斯
是用“动物性鲜奶油”就是
淡奶油做
比较好的,如果用一般的植物性鲜奶油做肯定会很腻的。。。而且慕斯最重要就是奶油的量,这个是尽可能不要减少太多。。。实在没办法要减少奶油的话,你就要改变吉利丁粉的配方了,改为用吉利丁片效果比较好,凝固程度较高。。。
慕斯
蛋糕怎么做?
答:
9、
淡奶油
里加入细砂糖,打至6-7分发,用打蛋头划过有明显纹路,容器倾斜时有少许流动 10、加入酸奶,搅拌均匀,加入饼干碎,搅拌均匀,加入凉了的吉利丁液,搅拌均匀 11、将模具从冰箱取出,倒入
慕斯
液,表面刮平,在台面上轻嗑几下,将大泡震出,送回冰箱冷藏四小时以上,至慕斯液凝固 12、取出...
树草莓
慕斯淡奶油
需要打发吗?
答:
做慕斯
蛋糕时一般都需要将
淡奶油
打发到六成发左右,这样就
可以制作慕斯
糊了,淡奶油打发到这个程度做慕斯蛋糕口感比较好,太稀不容易成型,太硬影响口感。
想知道用慕斯粉和雀巢
淡奶油做慕斯
一次成功的要点 求神速
答:
其他那些什么慕斯芝士味的啦,很难分类,因为淡奶油和芝士全放了,我做的时候是追求最纯粹的味道,所以坚持
慕斯用淡奶油
,不放芝士,而提拉米苏用芝士和蛋白打发的蛋白霜。至于提拉米苏是什么味道的。。。这个我就不说了,网上能查到的,你自己也
可以
去全家之类的买个提拉米苏杯尝尝。
慕斯
蛋糕
的做法
配方
答:
步骤8、分两次把可可糊倒入打好的
淡奶油
里,每次都要翻拌均匀(记住是翻拌不是搅拌)。步骤9、从冰箱取出模具,把翻拌均匀的
慕斯
倒入模具里面,放入冰箱冷藏四个小时以上,最好是隔夜。步骤10、取出冷藏好的慕斯用吹风机对着模具旁边吹一圈,或是用热毛巾敷一下就
可以
轻松脱模了。脱模可以用手从活动底盘...
如何
制作慕斯
蛋糕
答:
草莓
慕斯
蛋糕 草莓慕斯蛋糕(3张)层切成两半的草莓,剩下的草莓切碎备用;2、把淡奶油倒入大碗中(最好是不锈钢或搪瓷之类不易碎的碗),加入适量糖,用打蛋器稍微搅拌到淡奶油呈稀粥状;加入碎草莓,继续搅拌到提起打蛋器后
淡奶油能
缓缓落下的程度;3、把明胶放在小碗中,加入80℃热水搅匀,待稍凉后...
淡奶油
不打发
可以做
什么?
答:
做奶油
浓汤。打发
淡奶油
是
制作慕斯
、奶油霜或者奶油蛋糕的必要步骤,但在
制作奶油
浓汤时,只需将淡奶油直接加入到汤里即可,无需打发。做面包。在制作一些面包时,
可以
将淡奶油直接加入到面团中,比如一些法式面包和起酥面包等。做蛋挞液。在制作蛋挞时,可以将淡奶油和牛奶一起混合,作为蛋挞液的配料,无...
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