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生日蛋糕抹面用什么奶油
生日蛋糕
上的
奶油
是
什么
做的啊?大神们帮帮忙
答:
通常是将鲜奶装入桶、罐等容器中发酵。待其变酸后用木棍上下反复搅动,直至奶和油分离,漂浮在上面的白色油脂,撇出来就是
奶油
。用它拌食炒米或炒面鲜香可口。把这种奶油放入锅中加热并慢慢搅拌,还可熬炼分离出一种黄色的油脂,这就是
黄油
。黄油下面的沉淀物叫酥油渣。黄油是奶之精华,含有多种营养...
自己做
生日蛋糕
,但是没有
奶油
,
什么
可以代替啊
答:
可以
使用
炼乳代替。炼乳是一种牛奶制品,用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料,它的特点是可贮存较长时间。炼乳因为是浓缩奶,糖分比较高,一般用炼乳直接涂抹面包、馒头,制作木糠、蛋挞等。炼乳中的碳水化合物和抗坏血酸(维生素C)比奶粉多,其他成分,如蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A等,皆比奶粉少...
生日蛋糕
上有色的
奶油
怎么弄
答:
颜色是食用色素,有油性的和粉末的,油性的可以直接滴在
奶油
里,粉末的是用来喷在奶油表面的。鲜奶先用鲜奶机打成固体,就把打好的固体鲜奶挖出适量来放在一个小碗里.然后把1-2滴色素滴在小碗里的鲜奶上,再用做
蛋糕用
的抹刀把奶油和色素调和就行了,看到奶油颜色均匀了得的时候就行了。
一般
蛋糕
房
用什么
牌子的
奶油
答:
金钻的..我以前有做过这行的,觉得品感还不错
6寸
蛋糕
大约用多少淡
奶油
答:
超级简单的味多美
生日蛋糕
(6寸)1、将黄桃罐头沥干水份备用,水分太多的话会导致
奶油
容易融化,且影响戚风蛋糕的口感。2、将6寸戚风蛋糕横向平均切成3份。3、淡奶油中加入细砂糖,电动打蛋器中速打发至纹路清晰的状态,如图,淡奶油如果打过了会出现水化的现象,也就不能够
使用
了,所以如果掌握不好,...
没有
奶油
怎么装饰
生日蛋糕
答:
没有
奶油
装饰
生日蛋糕
,可以直接用果酱代替。奶油和果酱的效果都是一样的。奶油(Cream)或称
淇淋
、
激凌
、克林姆,是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。因为生牛乳静置一段时间之后,密度较低的脂肪便会浮升到顶层。...
生日蛋糕
上面的
奶油
还有
什么
用处
答:
淡
奶油
的用途是很多的,它不仅可以做各种各样的甜品、
蛋糕
上面的装饰奶油,还可以与食材进行搭配,做出多种多样的奶油美食。对于淡奶油究竟可以做
什么
呢?淡奶油其实可以在做糕点中发挥很多作用,下面就来介绍几种常见的用法。自制冰激淋 材料:淡奶油(100ml)牛奶(100ml)辅料:糖20g, 香草粉,可可粉...
淡
奶油
可不可以用鸡蛋清直接打,
什么
都不加???
答:
四、一次性加入细砂糖,需要加朗姆酒和色素的,也在此步骤添加。糖量是
奶油
的8-10%。五、继续用最高档悬空打发奶油,打到有明显纹路,但回仍然可以流动的状态。六、换手动打蛋器,刮底刮边快速搅拌,所有的地方都答要搅拌到,几下就差不多了,奶油轻微抱在打蛋头上,此时奶油是
抹面
的状态。七、...
生日蛋糕
上面的
奶油
是不是对肝脏不好?
答:
没有直接关系
生日蛋糕
的原材料都有哪些?自己在家能做好吗?
答:
裱花转台,刮刀和四个碗。其他的再就是蜡烛啊,刀叉啊,生日帽子等。烤箱:烘烤蛋糕胚,烤网:一般烤箱都有的,晾凉烤好的蛋糕。转台:在这个上面抹
奶油
。裱花嘴,裱花袋,如果做裸蛋糕不用准备。用水果装饰
生日蛋糕
,可根据自己的爱好摆放不同的水果,也可在上面洒些花生沫、芝麻、果甫
什么
的。
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