66问答网
所有问题
当前搜索:
甜味香肠的配料比例表
香肠
和风干肠哪个更好吃?
答:
切成这样的厚肉片, 肥瘦相间才好吃。第三步就是称重。称重的主要目的是按
比例配料
,特别是盐的量。第四步就是调味。姜末、酱油、料酒、花椒粒、花椒粉、八角粉、胡椒粉、辣椒面、适量的盐、味精、鸡精,依自己口味的轻重调节。第五步就是将
调料
充分搅拌、揉均,很简单啦。第六步准备肠衣灌
香肠
。将...
五香
香肠的
做法
答:
你可以到肉店去加工。自己做很麻烦的。你又没有装
香肠的
机器 月夜流云 | 发布于2005-12-17 举报| 评论 4 0 为您推荐: 香肠的做法 五香香肠
配料比例
茄子的做法大全 红烧肉的做法 南瓜饼的做法 猪蹄的做法 金针菇的做法大全 家庭自制香肠的做法 自制香肠
配方比例
自制香肠的做法及配方 其他...
香肠的
做法?
答:
香肠配方
:猪肉(肥瘦2、8
比例
)10斤,盐100克,糖30克,高度白酒100ml,姜汁50克,五香粉100克、胡椒粉100克,鸡精适量、老抽25克(上色)。
香肠的
制作方法工艺流程:1、切好的猪肉放在容器内,放入盐、白糖、五香粉、胡椒粉、高度白酒、老抽、姜汁(姜切小块,用料理机打碎,挤汁,或者是用刀...
蒙贝利亚
香肠的
味道该如何调整?
答:
蒙贝利亚香肠(Montbeliard Sausage)是一种源自法国的香肠,以其独特的风味和制作工艺而闻名。要调整蒙贝利亚
香肠的
味道,可以从以下几个方面入手:选材调整:肉类选择:传统的蒙贝利亚香肠通常使用猪肉,但可以尝试使用不同
比例
的牛肉、羊肉或是鸡肉来改变风味。不同肉类的脂肪含量和肉质特性会影响香肠的口感...
香肠
是
怎么
做出来?
答:
【玉米
香肠
】【原料】:猪瘦肉260g、鸡胸肉260g、甜玉米粒100g、盐、白砂糖、姜粉、鸡粉、玉米淀粉;【食谱制作过程】:1、准备原料,我这里用了猪后腿肉、鸡胸肉、新鲜的甜玉米粒、鸡蛋;肉的份量和
比例
可以随意,也可以做纯猪肉的或者纯鸡肉的,按照自己的喜好来就可以了;瘦肉多,肥肉可以来一点...
香肠怎么
挑
香肠的
选购技巧
答:
蒸熟了闻起来有淡淡的酒味很诱人。2、直接蒸的,切片摆盘后可以看到肉质晶莹通透,味道是广式腊肠特有的
甜味
单独拿一片出来更能发现肉质的晶莹剔透,而且看肉质肥瘦
的比例
可以看出是瘦肉较多。3、直接炒了之后摆盘的效果,肉质比蒸的口感更好,颜色更加晶莹剔透。炒了之后肥肉被化掉一部分,更好吃。
灌
香肠
可不可以不放糖
答:
做法:瘦肉切蚕豆粒大小的块,肥肉切花生米大小的块,这是因为肥肉的总量比较少、而且风干后体积不会缩小很多,最好能保证每节肠里都有一定的肥肉,这样做出的
香肠
就不至于太材,切肉是一个很累人的活。切好后,放在一个大盆里,然后把上述
配料
放在一个大碗里,先在碗肉搅均再倒进盛肉的盆里,...
灌
香肠
能用木糖醇替代白糖吗?
答:
从食品级来说,木糖醇有广义和狭义之分。广义为碳水化合物,狭义为多元醇。因为木糖醇仅仅能被缓慢吸收或部分被利用。热量低是它的一大特点:每克2.4卡路里,
比
其他的碳水化合物少40%。木糖醇从60年代开始应用与食品中。在一些国家它是很受糖尿病人欢迎的一种
甜味
剂。在美国,为了某些特殊目的可以作为...
广式腊肠和北方的灌肠有什么区别,都是怎样制作的?
答:
广式香肠和四川香肠相比,哪种香肠好吃这个问题不能一概而论。我猜想,广东人一定喜欢吃广式香肠吧,不然怎么成为当地的一道名菜呢?我是四川人,也住在四川,从我家乡的乡亲以及我们小区的邻居来看喜欢吃川味
香肠的
人占绝大多数。每年冬天做香肠一般川味和广味的
比例
是3:1,由此可见一斑。广味香肠在...
有什么
香肠
品牌值得推荐?
答:
中国哈尔滨红肠:哈尔滨红肠是中国东北地区非常有名的一种
香肠
,以其独特的烟熏风味和鲜美的口感而受到人们的喜爱。它采用优质猪肉,加入多种
调料
腌制,经过烟熏和烘烤而成,色泽红亮,肉质紧实。美国Jack Daniel's(杰克丹尼香肠):这个品牌以生产著名的杰克丹尼威士忌而闻名,其香肠同样享有盛誉。杰克丹尼香肠...
棣栭〉
<涓婁竴椤
14
15
16
17
19
20
21
22
23
涓嬩竴椤
灏鹃〉
18
其他人还搜