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现做的面包有添加剂吗
面食养胃吗?
答:
最养胃的是面条,面条里有碱,其面汤是很有营养的。烤过的面食还有养胃的作用,很适合有胃病的朋友食用。吃点干馒头片、干
面包
片对缓解胃病有好处。老年人吃带馅的面食,有益健康。方便面里的食品
添加剂
分别起着增色、漂白、调节胃口、防止氧化、延长保存期等多种作用,这些食品添加剂按规定都是可以...
每天都不吃主食,只吃零食,会不会某一天很想吃主食,并且一下子吃很多...
答:
我觉得很多人认为主食热量高,将其视为肥胖的罪魁祸首,把断绝主食当做减肥的清规戒律肥胖是吃主食导致的么?这个锅,主食不背!几十年前,国民生活水平还没有那么高,中国人大碗吃饭,胖人很少见。如今饭吃得越来越少,中国肥胖率反而越来越高。西方饮食模式中,主食比例非常有限,肥胖率却远高于粮谷类...
碳酸氢钠是什么
添加剂
?
答:
碳酸氢钠是一种膨松
添加剂
。碳酸氢钠,也被称为小苏打,是一种白色的固体粉末。其在食品工业中常被用作膨松剂,用于制作糕点、饼干、
面包
等食品。其特性是在加热时,碳酸氢钠会分解产生二氧化碳气体和水蒸气,使得面团内部形成许多微小的气泡,从而让食品变得更加松软。此外,碳酸氢钠还具有一定的缓冲作用...
食品
添加剂
在粮油制品中的应用目录
答:
1.2.1 小麦制粉工艺与食品添加剂1.2.2 主要食品添加剂作用及应用实例1.2.3 专用面粉中
的添加剂
应用1.2.4 面条、方便面及馒头中的添加剂应用第二章:食品添加剂在焙烤食品中的应用2.1 焙烤食品配料与工艺 2.1.1
面包
制作工艺与添加剂2.1.2 烘焙食品添加剂的作用原理2.2 蛋糕、月饼及饼干...
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