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猪肉哪种颜色的好
什么
颜色的猪肉
是最好的?
答:
一看
颜色
健康
猪肉
呈白色或浅白色,切面有光泽,棕色或粉红色,无任何液体流出;病死猪的肉肌肉无弹性,切面光滑、暗紫色,平切面有淡黄色或粉红色液体。二闻气味健康猪肉无异味;病死猪肉有血腥味、尿臊味、腐败味。三摸弹性健康猪肉有弹性;病死猪肉呈暗红色,肌肉间毛细血管淤血,无弹性。
猪肉的颜色
怎么样的最好?
答:
提醒消费者购买
猪肉
时,要拣带些肥膘(1-2厘米)的肉,
颜色
不要太鲜红,猪内脏特别是猪肝因“瘦肉精”残留量多,不宜食用。购买时,如果发现猪肉肉色较深、肉质鲜艳,后臀肌肉饱满突出,脂肪非常薄,这种猪肉则可能使用过“瘦肉精”。据悉,“瘦肉精”急性中毒会使人心悸,面颈、四肢肌肉颤抖,头晕、...
什么样的
猪肉
才是新鲜的 猪肉怎么看好坏
答:
一,看
猪肉的
外观
颜色
。正常的猪肉是鲜红色的,而且看上去比较油亮有光泽,如果外表看起来肉非常发乌,颜色发暗,这样的肉就不新鲜了,一定不要买。二,用手摸一下猪肉的表面。好的新鲜的猪肉是比较光滑有弹力的,用手按一下能迅速弹回来,而时间长了的猪肉用手摸上去有一种黏糊糊的感觉,这其实就是...
猪肉的颜色
怎样辨别新鲜程度?
答:
(2)注水
猪肉的
特征,弹性差,用手指一压,指印很难或缓慢地消掉,且指间无粘性感,其肉色呈白色。(3)瘟猪肉的特征:米猪肉,瘦肉中有黄豆大小、半透明状的小水泡,泡内有米粒样疙瘩。其他病变猪肉:肌肉无弹性,肤上有出血斑点,肉色暗红无光泽,脂肪呈粉色或黄色。(4)老母猪肉的特征:用手捏...
新鲜
猪肉
什么颜色 新鲜猪肉是
哪种颜色
答:
一般新鲜的
猪肉
,
颜色
都比较鲜红,因为刚宰杀不久,上面就会遗留着血液,从而使猪肉呈现为鲜红色。2、但也有一些颜色特别深红的猪肉,甚至是暗红色、紫红色、红褐色的,这样的猪肉建议不要购买,已经放置了很长时间。还有可能这种猪肉是死猪肉,死后的猪如果没有及时放血,肉的颜色就会发暗发黑。
新鲜
猪肉
是
哪种颜色
新鲜猪肉什么颜色
答:
一般新鲜的
猪肉
,
颜色
都比较鲜红,因为刚宰杀不久,上面就会遗留着血液,从而使猪肉呈现为鲜红色。2、但也有一些颜色特别深红的猪肉,甚至是暗红色、紫红色、红褐色的,这样的猪肉建议不要购买,已经放置了很长时间。还有可能这种猪肉是死猪肉,死后的猪如果没有及时放血,肉的颜色就会发暗发黑。
买
猪肉
应该选什么样的
颜色
,
比较
新鲜呢??
答:
新鲜肉:脂肪洁白,肌肉有光泽,红色均匀,外表微干或微湿润,用手指压在瘦肉上的凹陷能立即恢复,弹性好,且有鲜
猪肉
特有的正常气味。不太新鲜的肉:脂肪少光泽,肌肉
颜色
稍暗,外表干燥或有些粘手,新切面湿润,指压后的凹陷不能立即恢复,弹性差,稍有氨味或酸味。变质肉:脂肪失去光泽,偏灰黄甚至...
猪肉颜色
是红
的好
还是白点的好
答:
淡红 或稍粉红 看
颜色
一 上市场时不会分辨什么是什么肉就得先学会看色 粉红色带血水的是猪肉 紫红血水的是羊肉 黑红色血水是牛肉 因为 牛被宰杀后 肉会变得很硬 血也会变黑 所以 血水看上去发黑红的就是牛肉 在有就是
猪肉的
肉 经常吃的人一吃就能吃出来 所以不用...
如何挑选新鲜
猪肉
答:
9、首先是看
颜色好的猪肉颜色
呈淡红或者鲜红,不安全的猪肉颜色往往是深红色或者紫红色猪脂肪层厚度适宜一般应占总量的33%左右且是洁白色,没有黄膘色,在肉尸上盖有检验章的为健康猪肉此外,还可以通过烧煮的办法。10、一如何挑选
好猪肉
1看
颜色猪肉
与牛羊肉相比,其瘦肉部分肌红蛋白含量较少,所以...
猪肉
是红肉还是白肉?
答:
红肉其实是营养学上的一个名词,它指的是在烹饪前所呈现出红色的肉。一般牛肉、
猪肉
、兔肉、羊肉、鹿肉等等哺乳动物的肉都被我们称为红肉,红肉因具有很高的饱和脂肪,所以其包含的营养价值也是非常好的。红、白肉如何区分有三种不同的方法:第一种方法是按照肉做熟后的
颜色
区分,红色即为红肉,白色即...
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