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猪肉吃起来没嚼劲
猪身上最好的肉是什么肉
答:
猪身上最好的肉一般是猪的后腿肉或者是里脊肉。猪的后腿肉位于猪的后躯,通常有较多的运动,所以肉质会比较鲜嫩,而且肉中的筋膜也会比较多,这样会提高
猪肉
的
嚼劲
和口感。这部分的猪肉脂肪含量也相对较高,所以
吃起来
口感非常好。而猪的里脊肉则是猪脊椎骨两侧的肉,也是猪身上最嫩的肉,肉质细嫩,...
为社么现在的
猪肉没
有猪肉味儿?
答:
正是由于这些原因导致现在的
猪肉没
有猪肉味,当然了,品种不同,饲料时长不同,就连吃的东西也不一样,肉质肯定会有所区别。于是就有人专门去养土猪,虽然饲养的时间较长,但是卖出去的时候贵一些,算
起来
也是差不多的,好处就是肉质会更香嫩。有些养殖户还会专门养一些留
着
秋天做腊肉,反正懂行的...
瘦肉丸做得很软
没嚼劲
怎么办?
答:
瘦肉丸要做出
嚼劲
感才是成功的,要做好这一步,我们要在从制作肉泥上来注意,不可偷懒。①鲜肉冷藏。新鲜肉清洗干净之后,加入少许盐放入冰箱冷藏一晚,隔天在制作,肉质更加有弹性。加盐的作用:加入盐,是为了增加黏性,瘦肉丸才能更好的成型。②拍打瘦肉。冷藏之后的肉肉取出来,先用刀背将肉块儿...
为什么瘦肉那么软是不是不新鲜
答:
可能是品种不同。品种不一样,
猪肉
的肉质也会不一样,想黑猪肉的肉与普通猪肉相比较,黑猪肉的味道特别香,有明显的油流入口的感觉,瘦肉有
嚼劲
,这主要是因为黑猪每天以玉米,麦糠等粗粮为主食,再加上大量的运动,使得黑猪肉的肌纤维丰富,
吃起来
自然好吃。也有可能是你的烹饪放方式有问题。看猪肉新...
我经常吃到一些感觉很奇怪的很软的
猪肉
,是什么
答:
注水的
猪肉
,做的的时候又放了些嫩肉粉腌过一段时间,放到锅里不过几分钟,肉就变的很嫩了,
吃起来
跟你说的差不多~~
牛肉
吃起来没
有
嚼劲
是假牛肉吗
答:
牛肉
吃起来没
有嚼劲是假牛肉吗?很多人在家里吃牛肉时觉得挺好吃,但在外面吃的时候总觉得
没嚼劲
,这是怎么回事呢?是不是有问题?其实,真假牛肉区分的方法有很多,让我们来看看本站提供的介绍吧!牛肉吃起来没有嚼劲是假牛肉吗 牛肉没有嚼劲不是假的。牛肉是否耐嚼取决于切割方法,是否新鲜以及炖...
牛肉没有
嚼劲
是假的吗
答:
假牛肉:按下去后,肉的回弹力明显不强,无法回到初时的样子。肉质也较粗,摸起来粘糊糊的感觉不舒服。切着弹性差,容易散。五尝:真假牛肉的口感是截然不同的。真牛肉:煮好后一片片的,看着很清爽,
吃着
口感细腻有
嚼劲
。假牛肉:煮的时候容易散成一小块一小块,吃着像豆渣一样,
嚼起来
口感差...
猪肉
盖什么章代表没有注水?
答:
圆形印章也有不同的颜色,有红色和蓝色之分,多数情况下红色印章代表的是母猪,而蓝色印章则代表的是公猪,当然无论是哪种颜色,只要安全,质量方面没有问题,那么都是可以放心使用的。当然如果你希望买到的
猪肉吃起来
劲道有
嚼劲
,可以选择代表公猪的蓝色印章,因为相对而言公猪的活动量比较大,所以肉质也...
农村地区的
猪肉
,和城里买的猪肉,为什么
吃起来
口感不一样?
答:
5.举个最简单的例子,就是我在成都上学时,食堂的米饭是用籼米做的,籼米肯定没有粳米好吃,同样的水稻一颗上边可以长出十粒米,你非让它长二十,三十粒。味道能好吃吗?但是味道变了却解决了十几亿人口的温饱问题。
猪肉
也是一样如果加快出栏周期,形成有效的供给,猪肉价格也会下降。所以味道虽然淡了...
为什么从口感上能区分牛羊
猪肉
答:
口感是说咬上去吧?一样的都炖烂的肉,
猪肉吃起来
就像是整个肉都要化了,毕竟纤维最细。牛肉虽然软,但是每条肉丝都还是觉得有
嚼劲
,毕竟纤维最老。羊肉炖软了吃起来像猪肉,但是整块有弹性,不像猪肉直接全软的。如果是烤的就更明显,猪肉容易撕烂,牛肉嚼不断。。。羊肉吃起来嫩。
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