66问答网
所有问题
当前搜索:
牛里脊和牛腱子是一样的吗
牛肉
火锅哪个部位的牛肉最好吃
答:
旅行中的点点滴滴 2023-11-28 · 贡献了超过2096个回答 关注 推荐选择牛里脊、牛腱肉、牛外脊、牛眼肉等部位的牛肉来制作牛肉火锅,这些部位的肉质鲜嫩、口感丰富。其中,
牛里脊和牛腱
肉比较嫩滑,牛外脊和牛眼肉则比较有嚼劲,可以根据个人口味来选择。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:...
牛腱子
肉
与牛肉
哪个更营养?
答:
牛肉跟
牛腱子
肉的区别在口感上,牛腱子肉含有牛肉的嚼劲,是比较难咬动的,而牛肉全部是瘦肉,不含有白色的牛筋,所以没有嚼劲,适合用于打火锅或者直接翻炒食用,但是不能炒太久,牛肉是很容易变老的,而牛腱子肉是不会变老的,大家可以了解这两种食材的区别以及营养价值。牛腱子肉就是牛肉。牛腱子...
牛最嫩的是
牛里脊
,猪最嫩的为什么是梅条?
答:
梅条肉位于猪脊背的两侧,而
里脊肉
位于猪脊背两侧的后面,因此梅条肉的肉更加嫩一些。梅条肉的范围比较小,肉的口感相比里脊肉来说更加富有弹性。梅条肉基本都是瘦肉,比较适合煎制食用,而里脊肉不仅可以煎制还可以熬汤。1、位置 梅条肉的位置位于猪脊背的两侧,因此肉一般都是以条状呈现,并且以瘦肉...
牛腱子
肉是不是牛腿肉
答:
是牛腿肉。
牛腱子
肉是指牛的大腿的肌肉,注意不包括牛屁股上的部分。 腱子肉即前后腿肉。前腿肉称前腱,后腿肉称后腱,筋肉
相同
呈花形。每100克牛腱子肉所含营养如下:牛腱子肉的可食部分为99%。很多食物具有不可食部分,分析工作者从市场上采集来的样品(称为“市品”),按照居民通常的加工方法...
牛腱子
肉
和牛肉
有什么区别
答:
颜色、口感。
1
、颜色:牛肉的颜色为鲜红色,而
牛腱子
肉的颜色较深,呈鲜红色或暗红色。2、口感:牛肉全部是瘦肉,不含有白色的牛筋,没有嚼劲,而牛腱子肉含有牛肉的嚼劲,较难咬动。
牛前、牛后、
牛腱子
肉和牛腩有什么区别,哪个贵一点?
答:
3、牛前、牛后、
牛腱子
肉贵些。牛腩肉:肉质稍韧,但肉味浓,宜加咖喱烹调;牛颈肉:肉纹较嫩,可制馅或煨汤;牛胸肉:面纹多,肉质厚嫩,适合做牛扒、烤牛肉或煎牛肉;牛脚肉:脂肪和瘦肉相隔,适合蒸煮;T骨扒:油面纹特别多而嫩,可作牛排;
牛柳
肉:质嫩滑而脂肪含量低,是牛肉的最佳部分...
牛板
腱是牛腱子吗
?
答:
牛腱子
和牛
板腱分布部位不
相同
。
牛腱子是
牛腿部位的肉,经精细修割干净,剔除筋油,不带肥脂,吃起来不会感觉很油腻。牛板腱位于牛肩胛骨外侧,沿肩胛外侧骨膜分割而出,主要由岗下肌、三角肌等肌肉组成。牛板腱的肉质鲜嫩多汁,可以用来制作成牛排。这个部分的肉可以与菲力牛排相比较,口感十分不错...
牛腿肉
和牛腱子
肉有什么区别?
答:
牛腿肉
和牛腱子
肉区别如下:牛腱子指的就是牛身上四蹄上段部位的肉经过精细分割后的牛肉。一般分为前牛腱和后牛腱。有一种是带骨头的牛腱子肉,它的外形呈现长圆锥形状。还有一种就是不带骨头的牛腱子肉,每块的重量约为2.5到3.5千克。牛腿肉是牛前后腿上不包含牛蹄部分的肉,其肉质结实脂肪含量...
牛腿肉
和牛腱子
肉有什么区别
答:
牛腿肉
和牛腱子
肉区别如下:牛腱子指的就是牛身上四蹄上段部位的肉经过精细分割后的牛肉。一般分为前牛腱和后牛腱。有一种是带骨头的牛腱子肉,它的外形呈现长圆锥形状。还有一种就是不带骨头的牛腱子肉,每块的重量约为2.5到3.5千克。牛腿肉是牛前后腿上不包含牛蹄部分的肉,其肉质结实脂肪含量...
牛腱子和牛肉的
区别
答:
口感不同,营养价值不同。
1
、根据查询中国美食网显示,
牛腱子
肉含有牛肉的嚼劲,是难咬动的,而牛肉全部是瘦肉,不含有白色的牛筋,所以好嚼。2、牛肉中蛋白质、脂肪较多,而牛腱中胶原蛋白含量较高。
棣栭〉
<涓婁竴椤
6
7
8
9
11
12
13
14
10
15
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜