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牛肉炒的和猪肉味道一样
牛肉
是常吃的肉类,如何炒出味鲜嫩滑的牛肉?
答:
选瘦肉250克,顺着纹理切片或者丝,淋入少量的清水顺着一个方向搅打上劲,这一步的目的是为了
猪肉
饱含水分,使做出的肉更嫩。猪肉斜刀切,相当于斜穿纹路,鸡肉直刀切,与纹路平行。切片的时候,越薄越好,如果是新手,可以把肉放入冰箱冷冻定型,这样就如切瓜果
一样
,好切多了。提起如何把肉
炒的
更...
为什么我
炒
出来的
牛肉
丝是白色的,像
猪肉一样
呢?照着网上的食谱做的啊...
答:
有啊,生炒或煮的,同时切的肉好薄好薄,就会是白色的了……
牛肉味和
什么肉比较相似
答:
2. 鹿肉 与
牛肉
非常相似,鹿肉也被誉为高蛋白,低脂肪的优质肉类。 它的味道比牛肉略带甜味和柔顺,这使得它成为与牛肉非常相似的选择。 鹿肉中还含有高含量的铁,锌和维他命B12. 它的烹饪方法与牛肉基本
一样
,包括烤,煎和炖。3. 猪肉 尽管
猪肉的味道
与牛肉不尽
相同
,但是在某些情况下可以作为替代...
牛肉和猪肉
有什么区别?
答:
一、看外表 牛肉比
猪肉
的脂肪少,呈白色或乳黄色,纤维长度较长。二、闻气味 牛肉气味腥膻,猪肉气味则没有那么重。三、按压肉质
牛肉的
肉质粗且紧凑,猪肉的肉质结构细且松散。四、品尝 做熟的牛肉口感老,猪肉口感嫩,这是最明显的区别。外观区别如下图:牛肉 猪肉 ...
猪肉和牛肉
口感不同的原因是什么?
答:
烹饪方法的差异:猪肉和牛肉在烹饪方法上也有所不同。猪肉通常采用炖、
炒
、煮等烹饪方法,这些方法可以使猪肉的口感更加鲜嫩。而牛肉通常采用煎、烤、炖等烹饪方法,这些方法可以使牛肉的口感更加香醇。不同的烹饪方法也会使
猪肉和牛肉的
口感产生差异。成熟度的差异:猪肉和牛肉在成熟度上也有差异。猪肉的...
买来的牛肉不红,炒完了是
猪肉
的颜色,吃起来又有
牛肉的
韧性!咋的!
答:
1. 你提到的这种情况可能是牛肉的品质问题。如果买到的是马肉而非牛肉,那么烹饪出来的菜肴会很柴,口感可能会像烧木棍
一样
。2. 另外,
牛肉炒
出来颜色发白也是正常的现象。这可能是因为烹饪方法或者火候控制得当。
怎样
炒猪肉和牛肉
又嫩又好吃
答:
并且顺着肉纤维纹路夹杂其间,如不仔细观察,随手顺着切,许多筋腱便会整条地保留在肉丝内。这样
炒
出来的
牛肉
,咀嚼起来口感很差。牛里脊切之前,先要将肉边的油去掉,并去掉牛里脊底部
的肉
筋。每隔0.5公分切一断刀,差不多
1
两1块,刀可稍微倾斜一点,将牛里脊依次切成大厚片待用 ...
问做出来的
牛肉和猪肉
的颜色差不多,
味道
还不错,请问怎么做的啊
答:
都用多一点的豆粉腌一下。。令它们的口感都滑一点!如果主要的话就放点酱油,让它着色深点。那看起来就像
牛肉
啦!
健康美味的
猪肉和牛肉
你更爱哪一种?
答:
牛肉
在我这里不仅仅是和猪相比,和其他的肉相比,我最爱的还是牛肉,因为牛肉烧出来之后,那一种
味道
是其他的肉类没有的,那种味道是很鲜美的,反正每次吃的时候就感觉特别的好吃,而且还有一点就是,
猪肉
吃多的话会让人得高血压,高血脂之类的,其实对人体是没有太大的健康而言的,但是牛肉就不
一样
...
炒菜
时可以用
牛肉
代替
猪肉
吗?
答:
可以用
牛肉炒
青椒,牛肉炒金针菇,牛肉炒芥兰。。。牛肉属于热气的,吃太多了也有微毒,就是会长点青春痘什么的,其实没那么严重的,不要天天吃就好。炒之前用淀粉和一点食用油揉一下牛肉,这样炒出来的牛肉很嫩,也不能炒太久,会变韧的,炒到不见血丝之后再翻几下就可以了~...
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