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牛肉炒了嚼不动怎么补救
怎么
做
牛肉
有
嚼
劲牛肉有嚼劲怎么做
答:
8、放入老汤再加大料、花椒、桂皮、丁香、砂仁、肉桂、酱油、料酒、白糖、盐、葱段、姜片,吵好的牛腱子肉。9、大火烧开,转小火炖2-3小时。10、煮好的
牛肉不
要急于出锅,在汤中浸泡24小时使其更加入味。11、把浸泡好后的牛肉捞出控干汤汁后放入盆中,晾凉冷藏后切片食用。
炖
完
的
牛肉嚼不
烂
怎么
解决(牛肉炖不烂怎么办)
答:
将少量茶叶用纱布包好,放入炉中与
牛肉
同炖煮,肉不仅熟得快,而且味道清香。加些酒或醋(按1公斤牛肉放2-3汤匙酒或1-2汤匙醋的比例)炖牛肉,可使肉更软嫩。在肉中放几个山楂或几片萝卜,即令牛肉熟得快,而且可以驱除异味。1、牛肉之所以不容易炖烂,而且吃起来
嚼
劲大。最主要的原因就是膳食...
卤
牛肉咬不动怎么
办
答:
卤
牛肉嚼不动
,可以把牛肉再放进锅里,把火调小,加入适量的料酒,然后煮1个半小时到2个小时;也可以在锅里加入适量的白糖,让路过的牛肉再回锅煮40分钟左右,糖不仅可以让牛肉的味道更鲜美,还能让嚼不动的牛肉变得更嫩。卤牛肉的时候如果出现嚼不动的情况,一般是因为煮的时间太短,肉还没有煮烂...
我
爆炒
的
牛肉怎么嚼不
烂?
答:
未够火侯
我做的红烧
牛肉
为什么不嫩,
嚼
起来老是塞牙?急请哪位高手指点!
答:
将少许茶叶用纱布包好,放入锅内与牛肉一起炖煮,肉熟得快,味道清香;加些酒或醋(1公斤牛肉放2-3汤匙酒或1-2汤匙醋)炖牛肉,也可使肉软烂;在肉锅中放几个山楂或几片萝卜,既熟得快,也可除异味。如何将
牛肉炒
得鲜嫩:要顺纹切条,横纹切片;将牛肉用酱油腌过,用淀粉或蛋清拌匀;如果有...
炒牛肉
最忌放三种调料
答:
炒牛肉
的注意事项 1、牛肉的粗纤维很多,处理不好,很容易让牛肉出现
嚼不动
的情况,那么切牛肉的时候特别注意,不能切错了,不少人在这一点细节上常出错,切牛肉的时候总是乱下刀,结果
牛肉炒
得嚼不动还不知道为什么。而切牛肉的时候,要逆着牛肉的纹理切,这样才能将牛肉的粗纤维斩断,更轻松炒出...
烤
牛肉嚼不动怎么
办?
答:
准备材料:
牛肉
560g、黄椒1个、红椒1个、杏鲍菇1个、孜然粉5g、料酒2勺、生抽2勺、盐依个人口味、胡椒粉3g、食用油5g、洋葱半个、竹签若干 制作步骤:1、准备食材,牛肉洗干净,用冷水将血水泡出。(反复换冷水)2、将牛肉逆着纹路切小块。(块切的不要太大)3、切好的牛肉放入大口器具中,加入切...
家常小
炒牛肉
,做好关键2步,出锅鲜嫩多汁不塞牙,老人也能
嚼动
答:
所用材料:牛肉、泡椒、小米椒、香芹、香菜、生抽、老抽、蚝油、料酒、淀粉、蛋清、盐、胡椒粉、鸡精 1、为啥
牛肉炒
出来,会
嚼不动
还塞牙呢,其实很多人第一步就做错了。在切牛肉的时候,并不能随便切,而是需要掌握一定技巧的。2、咱们在切的时候,需要逆着纹路,也就是横着纹理来切,一定不可以顺着...
炖的
牛肉
发柴
嚼不动
,
咋
回事呢?
答:
炖的
牛肉
发柴
嚼不动
?教你三个诀窍,你不想学吗?亲爱的好朋友们,大家好,我是大厨江一舟,今天又到了,给大家分享美食的时刻了,你们准备好了。立冬后,很多朋友会买上一点牛肉,在家炖着吃,但是,有很多朋友,自己在家炖的牛肉发柴嚼不动,其实原因很简单,关键就是你没有掌握好这三个诀窍,...
牛肉不
好
嚼
是生是熟? 牛肉煮过软不拉几的 外面卖的
怎么
都很硬?
答:
很明显是没煮熟,
牛肉
就是高压锅也要上气15分钟以上,外面卖的是煮熟后放凉,自然会变硬的。只有西冷(外脊),(里脊)和菲力,上脑这几块肉可以做牛排的6,7成熟.。其他位置的肉都要长时间煮才行。
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