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牛肉怎么炖又嫩又烂又好吃
西红柿炖
牛肉怎么炖好吃又嫩
答:
牛肉炖
番茄炖的
又嫩又烂又好吃
的做法如下:工具/材料:碗、炒锅、压力锅、牛肉700克、西红柿2个、洋葱半颗、八角1个、生姜10克、干辣椒2个、料酒30毫升、蚝油20毫升、生抽酱油20毫升、精盐3克、食用油20毫升。1、牛肉室温解冻后浸泡10分钟,切成小块后洗净,再用料酒水浸泡30分钟,中间换水2回。2...
如何炖牛肉又
软
又好吃
几个小窍门让牛肉软
烂又
不碎
答:
首先是选肉,
牛肉炖
着吃,要选用牛肋条肉,牛腩,和牛上脑,炖出来就软烂而不碎,做法如下:准备材料:牛肉300克、牛筋2条、白萝卜半个、山茶油50毫升、生姜3片、料酒50毫升、沙茶酱2大匙、蚝油2大匙、老抽1大匙、生抽2大匙、红糖适量、肉桂半根、八角1个、陈皮1片、月桂叶1片、草果2个 一、...
冻
牛肉怎么炖好吃又烂
答:
2、
炖牛肉
要注意,选择牛腩这样有筋、有肉、有油的部位,太瘦了不好。买回来之后洗干净,切大块,之后用水浸泡。3、浸泡的时间至少30分钟左右,一般会泡一个小时以上,中间最好换两三次水,把浸泡出的血水及时倒掉。肉中的血虽然在炖的时候会漂浮出来一些,但大部分会因为温度的升高而凝固在肉里,...
怎样炖牛肉
才能
又嫩又烂
答:
炖牛肉
的小技巧 炖牛肉的难点在于牛肉一般都比较硬,特别是老牛肉,可能炖很长时间都炖不
烂
,所以炖牛肉可以添加一些特别的佐料,而且必须大火转小火,不能急于求成。1、冷水入锅 炖牛肉冷水下锅。热水下锅牛肉表面迅速收紧,不利于煮出血渍脏物。非常重要的一点:炖牛肉一定不能焯水。先焯水再入锅炖...
牛肉怎么炖
才能又耙而有不散 有形状
答:
8.炒前半小时,用酒腌着,就会很
嫩
.9.在烧牛肉时加入几粒凤仙子,肉就容易
煮烂
,可节省时间和燃料。10.先在老牛肉上涂上一层干芥末,次日再用冷水冲洗干净,即可烹调,这样处理后的老牛肉肉质细嫩容易熟烂 。注意:腌渍一会要同一方向搅拌。
煮牛肉
时放入几个新鲜的山楂,很快就把
牛肉煮
得
又烂又
不...
怎样
让
牛肉炖
的又快
又烂
呢?
答:
但对于新手朋友来说,
炖牛肉
时容易犯一个错误,
牛肉炖
得不软烂,味道也一般,这里面其实是有诀窍的,只需一勺它,家家户户都有,就能轻轻松松,让牛肉变得
又好吃
又软
烂
。咱们今天主要讲,如何让炖牛肉,变得软烂鲜香,因为牛肉的构造不同,它的肌肉纤维粗糙,摸起来有一点点硬,而且也不是任何部位...
怎样炖牛肉又好吃又烂又嫩又
不柴
答:
要炖出
美味
的
牛肉
,需选新鲜牛肉,切块后焯水备用。在锅中加入油、葱姜蒜爆香,再放入牛肉翻炒,加入料酒、生抽、老抽和糖翻炒均匀。加入足够的水,用小火慢慢
炖煮
至牛肉软
烂
入味,最后加入盐和胡椒粉调味即可。
怎样炖牛肉嫩又
软
烂
答:
要炖出
嫩又
软
烂
的牛肉,关键在于选择合适的部位、提前处理和
炖煮
的时间与火候。首先,选择合适的部位是
炖牛肉
成功的第一步。适合炖煮的部位通常有牛腩、牛腱和牛尾等。这些部位肉质较韧,含有一定的筋纹和脂肪,炖煮后口感更加鲜嫩多汁。其次,提前处理也是关键。在炖煮之前,需要对牛肉进行一些预处理...
怎样煮牛肉
才能
又嫩又烂
答:
请点击输入图片描述
炖牛肉
时随着调味料(每公斤牛肉配上4~5颗山楂)。山楂中有机酸含量高,可以
嫩
化牛肉纤维,从而使其更容易
炖烂
。请点击输入图片描述 炖牛肉必须等肉炖到九成熟的时候再放盐和酱油,因为盐会促进蛋白质凝固,所在盐放早了牛肉自然就不快烂。请点击输入图片描述 最后,注意要用小火...
生
牛肉怎么煮又烂又嫩又好吃
答:
生
牛肉煮
的
又烂又嫩又好吃
方法:处理牛肉、注意火候、慢炖时间。1、处理牛肉:在
炖牛肉
之前,需要将牛肉切成适当大小的块状,并用清水浸泡一段时间,去除血水和异味。然后,将牛肉放入开水中焯水,去除表面的杂质和污垢。2、注意火候:在炖牛肉的过程中,需要注意火候的控制。一般来说,需要先用大火煮沸...
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