66问答网
所有问题
当前搜索:
牛肉干太硬切不动怎么办
怎么
做软硬适中的
牛肉干
?
答:
腌制时间足够长可以使牛肉更加入味,但也不宜过长,以免肉质过于紧实。烘烤过程中要注意温度控制,太高的温度会使
牛肉干
过硬,太低则难以干燥。根据个人口味可适当调整腌料配方,喜欢湿润一些的牛肉干可以适量减少烘烤时间。总的来说,遵循上述方法,你就能在家制作出既美味又健康的软硬适中的牛肉干了。
求,,有嚼头,咬
不动
的
牛肉干
答:
你说的那个是内蒙古风干
牛肉干
,最好买散装的。大约78一斤左右。如果到内蒙古当地买,68一斤就可以买到。如果你所以在的地方不好买那你就选择网购吧。不过就是没法尝。祝你生活顺利!
牛肉干
买太多了
怎么办
?又不想送人?感觉好硬啊,
很
难叫吃完
答:
吃
牛肉干
是一种享受,要细嚼慢咽,慢慢吃才香。这种食品保质期很长,而且不易营养流失,可以长时间存放。
可以在家自己风干
牛肉干
吗?有什么操作步骤?
答:
切片:将
牛肉
冷冻至少半小时,这样可以让肉质变硬,便于切成均匀薄片。一般切片厚度建议在0.5厘米左右,太厚不易风干,太薄则容易变硬。腌制:根据个人口味调制腌料,常见的有盐、糖、黑胡椒、大蒜粉、辣椒粉等。将切好的牛肉片放入腌料中,确保每一片都均匀裹上调料。腌制时间至少2小时,最好能过夜...
想要把麻辣
牛肉干
做好的关键是什么?
答:
切片:将牛肉切成均匀的薄片是制作
牛肉干
的基础。切片时要注意顺着肉的纹理切,这样可以使肉干在咀嚼时更有层次感。切片的厚度一般在0.5厘米左右,太厚会影响干燥和口感,太薄则容易碎裂。腌制:腌制是赋予牛肉干味道的关键步骤。需要准备适量的盐、糖、辣椒粉、花椒粉、生抽、老抽、五香粉等调料。将...
四川
牛肉干
的做法
答:
适合做
牛肉干
的牛肉是那种整片的肉纹理清晰的筋少的甚至根本没有筋的并且没有肥肉的。个人最喜欢选择牛两腰的肉因为背脊的肉太贵了一般用来煎牛排肚子的肥肉多最好用来涮肉腿上的又总感觉硬一些咬
不动
……两腰的肉价格仅次于牛排用来做牛肉干满奢侈的。但是!不舍得下本用好料怎么搞得出牛肉干最美...
好
牛肉干
是不是比较硬
答:
这个不是的,
太干
的不好吃,硬,一般都是比较软的,。
哪个牌子的
牛肉干
适合儿童吃?要软硬适中的那种的
答:
现在市面上的
牛肉干
都
不怎么
适合儿童吃 因为
太硬
了 而且添加剂又多。如果想吃到软硬适中 无添加剂的牛肉干 我个人推荐内蒙的牛萌萌这个牌子的 牛肉干。他们有儿童专门系列的 而且老板非常人性化 根据口味和硬度 可以接受定制的。风味方面更不用怀疑了 他们家从成吉思汗时期就专做牛肉干供给当时的皇 ...
牛肉干怎么
做口感比较筋道?
答:
切片:将牛肉冷冻至半解冻状态,这样更容易切成均匀的薄片。切片时应该顺着肉的纹理切,这样可以保证
牛肉干
的筋道口感。切片的厚度一般在0.5厘米左右,太厚会影响干燥效果,太薄则容易过于脆硬。腌制:腌制是增加牛肉干风味的关键步骤。可以采用食盐、糖、生抽、老抽、五香粉、辣椒粉、蒜末、姜末等调料...
卤
牛肉干
了
怎么办
?
答:
卤
牛肉干
了就要想办法向里面渗入水分,当然,这种水分是不能用那种水泡的,如果用水泡的话,就失去了卤牛肉的风味,所以要采用一些独特办法。一种方法就是蒸的方法,锅里放上水,然后放上蒸屉,蒸屉上面放上一层屉布,这是必须的,他可以让蒸汽缓缓的上去,让卤牛肉慢慢的吸收水蒸气。把卤牛肉放在...
棣栭〉
<涓婁竴椤
4
5
6
7
9
10
8
11
12
13
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜