大学厨男必学上桌秒光的家常菜答:小炒青椒牛肉,超香嫩滑,简单好吃下饭!好吃到转圈圈! 所有食材: 牛肉一斤,青椒一个,料酒,生抽,老抽,蚝油,盐、淀粉。蒜末,干辣椒。 操作步骤: 1牛肉逆着条纹切成丝,加1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽、1勺淀粉、少许盐抓匀腌15分钟 2锅内热油,下牛肉丝炒至变色捞出 3锅内再次热油,加干辣椒和蒜炒出...
做可乐鸡翅到底应不应该焯水?答:今天刚好做了可乐鸭翅,虽然食材有点偏题,但基本做法是一样的,可乐鸡翅也好,鸭翅也好,首先都要焯水,现在的肉大部分是吃饲料速成长大的,肉质里面有大部分的杂质,为了 健康 ,还是焯水处理干净比较好。 说到焯水这个问题,顺便提一下需要热水还是冷水处理,味道比较重的食物,比如羊肉,牛肉块这些,冷水下锅焯水,加点姜葱...
不用揉面,皮薄陷嫩的宝宝蒸包答:1.酱油,鸡蛋,胡萝卜丝,包菜丝,饺子皮,鸡蛋炒熟,加入包菜丝,胡萝卜丝,放点酱油提味;2.取一小部分放在饺子皮上;3.饺子皮周围沾水包起来放蒸锅,水开蒸10分钟即可,皮薄软好吃!二.牛肉木耳杂蔬蒸包:1.宝宝酱油,西兰花,木耳,牛肉,饺子皮;2.木耳泡发,木耳,西兰花焯水切碎,牛肉翻炒变色,加入西兰花,木耳翻炒...
萝卜怎么去腥味 萝卜有腥味怎么办答:当然,在家里制作时为了更大限度的保存营养,萝卜也可心采取先炒好起锅,然后再炒牛肉丝,最后合炒的办法烹制。萝卜与其它原料合炒,也可以不焯水,办法有二,一是将萝卜合烧前先在锅里炒一下,二是萝卜合烧时不加盖,让芥气在加热是挥发掉。请注意用压力锅烧有萝卜决不能加压,如果加压芥气就散发不出去...