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牛排是牛里脊肉做的吗
牛排
可以生吃吗?
答:
不建议生吃。生牛排有一定的细菌,吃了不利于身体健康,而经过高温煎制
的牛排
,可以杀死其表面附着的细菌和微生物,可以放心吃。原切牛排内部细菌总数不高,不必加热到熟透,五至八分熟即可食用。“重组牛排”由于经预先腌制,或由碎肉及小块肉重组而成,内部易滋生细菌,可能导致产品细菌总数偏高,在食用...
如何区分西冷
牛排
、肉眼牛排和菲力牛排?
答:
一眼就知道补位上的区别 西冷牛排:西冷
牛排是
一种由
牛里脊肉
制成的牛排,肉瘦而嫩,口感鲜美。它来自牛的腹部,肉质较细,颜色较淡,口感较嫩,价格比其他菲力牛排要贵一些。西冷牛排 肉眼牛排:肉眼牛排也叫眼肉牛排,是一种由牛里脊肉制成的牛排,它来自牛的胸部,取自牛肋脊部6-12根肋骨肉,...
牛排
怎么烹调会更好吃?
答:
牛排
可以用黑胡椒进行煎制,常见做法如下:准备材料:牛排1块、生菜叶2张、海盐少许、黑胡椒碎少许、黑胡椒酱少许 了解南昌欧米奇 一、冷冻牛排自然解冻,用厨房抄纸巾吸干血水;二、撒上少许海盐和黑胡椒碎腌制片刻;三、牛排机接通电源后,选择牛排按钮,机器开始预袭热;四、预热完成,放入牛排;五、...
牛排的做法
是什么呢?
答:
如果这
牛排是
我在家
做的
,我会很高兴的。后来我发现了真空烹饪技术。它不像听起来那么吓人,也不像以前那么贵。很多人对真空烹饪牛排赞不绝口,但很多人还是做得不太对。我已经设法让超市里的
牛里脊肉
尝起来比我在高档餐厅里点的大多数牛排都好吃(不包括上等牛排馆的老牛肉)。我发现关键是要先把肉...
牛排
稍微煎一下就很嫩,为何红烧
牛肉
不炖个至少一个半小时就根本嚼不动...
答:
这个过程一般要几日。餐馆一般都会选购一些
牛里脊肉
,肌肉组织这两个较为嫩的一部分来
做牛排的
。而我们平常到牛羊肉店内去买的一般情况下全是别人给选的中腩一部分。这种牛羊肉里面是带有肉筋的,因而说这两种食物购买的位置不一样。最先便是这些牛扒用的牛羊肉多是牛肉上最好的一部分,一般多
是牛
...
为什么
牛肉
特别柴
答:
寒冬食
牛肉
,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。下面我们就来学习一道萝卜牛腩
的做法
。牛腩
是牛
肚皮上的肉,很适合用来炖煮食用。材料 白萝卜,牛腩,葱姜蒜,料酒,酱油,鸡精,八角,甜面酱,豆瓣酱,高汤,胡椒粉,干生粉 做法 1、牛腩切块;白萝卜去皮,洗净,切块;葱切段;姜切片;大蒜切末备用。2、锅...
谁会腌
牛排
?能告诉我配方吗?
答:
这样弄出来
的牛排
不至于太生。 最后,别五点钟就做啊,最好等到七八点,天黑之后,要有红酒,蜡烛,还得面对面坐,顺便弄个小的鲜花筐在当中,剩下的你们爱干嘛干嘛吧。书上都那么说的。
牛肉
不要太厚,用刀背拍烂,少许红酒加盐洋葱碎腌20分钟,用橄榄油,没有将就用色拉油加一点点黄油...
牛腩 能煎着吃吗? 能煎的烂吗?
答:
牛腩最好不要煎着吃。国外进口的是切成条状的牛肋条为主,取自肋骨间的去骨条状肉,瘦肉较多,脂肪较少,筋也较少,适合红烧或炖汤。另外,在
里脊肉
上层有一片筋少、油少、肉多,但形状不大规则的里脊边,也可以称作牛腩,是上等的红烧部位。牛腱可以算是牛腩的一种,筋肉多、油少,甚至全是瘦肉...
新鲜
牛里脊肉
怎么做好吃
答:
麻辣
牛肉
干的用料
牛里脊
500g 红酒30ml 蚝油20g 生抽30ml 糖2g 蜂蜜适量 盐3g 桂皮1小段 八角2颗 香叶3片 花椒粉适量 辣椒粉适量 黑胡椒粉适量 麻辣牛肉干
的做法
步骤1 500g牛里脊洗净,切成约15cm长的条状(我觉得条状吃起来比较爽,当然你也可以按照自己喜欢的来切),放入冷...
图片上是假
牛排吗
?
答:
是假
牛排
。1、看牛肉的颜色。新鲜牛肉的颜色比较深,应该整体呈深红色。而假牛肉的颜色较浅,即使是通过特殊手段加工上色的也不会像真牛肉一样自然。再看看牛肉的脂肪,呈团装颜色微黄。而假牛肉的脂肪则通常发白,如果
是猪肉的
话脂肪则呈片装。真
牛肉的牛肉
筋是紧紧嵌在肉里面的,是比较正常的纹路...
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