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牛后腿肉适合怎么吃
牛肉
后腿肉怎么
做好吃
答:
主料:
牛肉
(肥瘦)200克辅料:洋葱(白皮)15克 调料:番茄汁15克,白砂糖5克,淀粉(豌豆)4克,胡椒粉1克,植物油30克 1. 洋葱去老皮洗净切成块;2. 牛肉洗净切片;3. 淀粉加水适量调匀成湿淀粉8克;4. 将芡汤15毫升、茄汁、白糖、湿淀粉、胡椒粉调匀为碗芡;5. 烧锅放油,将牛肉放入拉油至熟,...
如何
烤
牛后腿肉
会更美味?
答:
烤
牛后腿肉
是一道美味的菜肴,但要使其更加美味,需要注意一些关键步骤和技巧。以下是一些建议,帮助您烤出更美味的牛后腿肉:选择
合适
的肉质:选择新鲜、肉质鲜嫩的牛后腿肉,最好是带有适量的脂肪,这样可以在烤制过程中保持肉质的多汁和口感。腌制:为了增加风味,您可以提前将牛后腿肉进行腌制。可以...
牛后腿
腱块
怎么
做好吃
答:
1,先将牛腿清洗干净,将其切成小块,一定要顺着肉的纹路进行切,这样肉做出来会更嫩些。2,要想好吃就要想味道,第二步是腌制,把
牛后腿肉
切成小块,将适量的盐,生粉,香辛料,味精,料酒,葱,姜等,在一起在腌制4个小时左右,如果有条件的话可以把肉摔打一下,让牛肉肌纤维松散一下。在工厂...
牛身上各部位的肉分别
适合
做哪类菜呀?
答:
牛的肌肉部分
适合
做牛排,其它部位适合哪类菜分别如下:1、脖头即牛颈肉。肉丝横顺不规则,韧性强。适于制馅。2、短脑在扇形骨上方,前边连着脖头肉,层次多,间有脂膜。适于制馅。3、上脑位于短脑后边,脊骨两侧,外层红白相间,韧性较强,里层色红如里脊,质地较嫩。适于熘、炒和馅。4、...
牛后腿肉
好不好
答:
牛肉的后腿,我觉得应该是肉的纤维比较粗,然后肉质比较硬,看你
怎么吃
了,如果是用来煲汤的话,我觉得还是牛奶要效果好一点,如果是煎着吃的话,我觉得
腿肉
还可以应该做馅儿做馅儿调的嫩一些的话,这样的话口感应该是还可以的,当然了你或许说是一个比较瘦肉比较多的地方 ...
牛前腿肉和
后腿肉
哪个好
答:
牛前腿肉和后腿肉各有其优势和特点,具体选择取决于烹饪需求和个人口味。1. 前腿肉相对较嫩,口感比较细腻,适合做炖肉、清炒等菜肴。由于前腿运动量较大,所以前腿肉适合快速烹饪,如炒、溜等。2. 后腿肉则相对较紧实,肉质比较粗糙,适合切薄片后烤或煮食。
后腿肉适合
长时间的烹饪,如酱、卤等。
牛腿
肉怎么
做好吃
答:
调料:料酒20克,八角1克,桂皮2克,香叶2克,酱油15克,姜7克,大葱5克,辣椒(红,尖,干)4克,花椒5克,盐5克,胡椒粉2克,香油3克,味精2克,香菜4克,植物油20克教您粉丝牛腿
肉怎么
做,
如何
做粉丝牛腿肉才好吃1. 将
牛后腿肉
洗净,放入汤锅中,加入料酒、大料、桂皮、香叶、酱油、姜片和清水1000毫升...
牛腿肉最佳
吃法
答:
1.我认为牛腿
肉吃
起来口感俱佳、味道较好,有嚼头而受人喜爱,一般
适合
红烧。2.炒至冰糖融化起泡呈枣红色后放入牛肉快速翻炒上色,焖煮。3.水涨后换高压锅压40分钟,放入鸡精搅拌均匀,最后装盘撒上葱花。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享 复制链接http://zhidao.baidu.com/question...
牛后腿
和牛前腿哪个好吃?
答:
牛前
腿腿
比后腿好吃 相对来说,牛的前腿肉比较嫩,口感也比较细腻,后退上相对比较硬一点,这主要是因为牛的前腿运动量比较大,所以如果是包饺子、做炒菜的话,前腿肉比较
合适
。
后腿肉
比较紧,肥肉一般分布在表面,内部大都是瘦肉,所以想做卤肉或者熬牛肉汤的话,后腿肉比较合适,在烹饪之前需要用...
牛不同部位的肉的
吃法
答:
4、牛肩
肉牛
肩肉,位于牛的前肩胛部,前腿的上部,由冈上、冈下肌、前臂筋膜张肌,臂三头肌外侧头肌构成,纤维较细,口感滑嫩。
适合
炖、煮、卤。5、牛排骨牛排骨是从牛腩上取下来的,肉质基本上比较细,没有那么多油花,适合炖煮、熬汤、红烧。肉质较嫩多汁。不适宜老年人
食用
。7、牛腩牛腩即...
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