腌好的牛肉,怎么炖的步骤?答:炖牛肉的做法步骤: 1、把牛肉表面冲洗干净,再反复清洗几遍。牛肉比较大,可以分割小一点,放在盆中,放入料酒、生姜、花椒、生抽,放好后用手不断抓捏,然后放一边腌制,天气热了可以放冰箱里冷藏,有时间的话,过一个小时取出来抓捏几下,翻个面。 2、腌制五六个小时后,给盆中加足量水清洗,换水多洗几遍。接着把...
酱牛肉的做法?答:第一步:新鲜的牛腱肉洗干净放清水里浸泡两个小时左右,期间可以换一次水。 第二步:将浸泡好的牛腱肉沥干水,放入容器里,倒入黄豆酱油,用保鲜膜将容器盖严,放冰箱冷藏10个小时。 第三步:准备一口深锅,把牛腱肉和黄豆酱油倒入锅里,加入清水,水超过牛肉1厘米左右。 第四步:开大火烧开,用勺子撇去浮沫,然后将...