超越舌尖的《寻味顺德》,到底有多好吃?答:12、煲仔饭 煲仔饭也称瓦煲饭,种类主要有 腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡。 当然具有顺德“原汁原味”的煲仔饭就属 牛展煲仔饭 啦~ 做法: ①排骨事先用蚝油,生抽,水淀粉,糖,蒜香油,少许老抽,少许盐,少许味精 腌制1小时 当然也是久点更好了; ②放入洗好的大米,加入适量的...
本人将要到广州读书,希望了解广州当地的气候与饮食习惯(详细些),望...答:煲仔饭相信很多人都吃过,它可谓广州最有特色的菜肴之一。煲仔饭做法既简单又便捷,,用的材料和煮法均非常地道,将广州传统茶点风味融入到香喷喷的米饭中,虽然分量不大,但吃起来既能有肉料,米饭中还带了肉香,确实能令人食欲大增,最特别的是煲仔饭的饭焦,又脆又香,口感甚佳。所以广东的父老乡亲们都喜欢吃煲仔...