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煮鸡蛋是冷水煮还是开水煮好
煮鸡蛋应该是用冷水还是用热水
?
答:
冷水下锅的话,鸡蛋可以随着水温的升高被慢慢煮熟,这样煮出来的鸡蛋口感会更好一些,蛋壳也不容易破裂,但要注意不要煮太久。一般要
是冷水下锅
,由于水温需要慢慢升高,因此煮鸡蛋时间会久一些,一般需要15分钟左右的时间,才可以将
鸡蛋煮
完全熟。但要是使用的
开水煮鸡蛋
,那么煮制的时间就会比较短,...
鸡蛋用热水还是冷水煮好
呢?
答:
水煮蛋是用冷水
。首先,沸腾的水会让鸡蛋在锅里四下翻滚,很容易把蛋壳撞碎,甚至蛋白都露出来。其次,鸡蛋中的蛋白质凝固变性,并不需要很高的温度,通常60℃—87℃就可以,而沸水的温度能达到100℃。如果用
沸水煮
,蛋白可能就老得跟橡皮一样。所以煮蛋的时候,应该开盖,让水微微冒泡,而不是沸腾。
煮鸡蛋是开水还是冷水好
答:
1、冷水。2、先把
鸡蛋用冷水
清洗干净。然后直接
冷水下锅
,水开后煮8分钟左右,然后关火焖5分钟(也可以直接煮10分钟)。这样不仅鸡蛋不容易煮破皮,剥开皮后,里面蛋黄的颜色是金黄色的。3、不喜欢吃纯熟透的,只需要煮6分钟左右,蛋黄是一半的糖心。要
是煮
7分钟左右,蛋黄是微微凝固,或者略带一点...
煮鸡蛋用开水还是冷水
视频时间 00:18
鸡蛋是用冷水煮好还是热水煮
?
视频时间 00:18
煮鸡蛋是开水还是冷水好
答:
煮鸡蛋用冷水
较好。因为如果煮鸡蛋
沸水下锅
,鸡蛋会随着沸腾的水在锅里不停翻滚,容易出现破壳的现象,蛋白也容易流出来,口感变差。煮鸡蛋应当先把鸡蛋洗干净,
冷水下锅
,待水烧开后,将火减小,再煮4-5分钟,就可以得到溏心蛋;煮7-8分钟,蛋就刚刚完全熟。1-2分钟后再取出,这样容易剥皮。煮...
煮鸡蛋是开水还是冷水好
煮鸡蛋的方法
答:
1、冷水。2、先把
鸡蛋用冷水
清洗干净。然后直接
冷水下锅
,水开后煮8分钟左右,然后关火焖5分钟(也可以直接煮10分钟)。这样不仅鸡蛋不容易煮破皮,剥开皮后,里面蛋黄的颜色是金黄色的。3、不喜欢吃纯熟透的,只需要煮6分钟左右,蛋黄是一半的糖心。要
是煮
7分钟左右,蛋黄是微微凝固,或者略带一点...
煮鸡蛋用冷水还是热水
答:
鸡蛋是冷水
放入后开始煮。将蛋放入冷水中,把水烧开,转小火,一般嫩蛋1分钟,半熟蛋3-5分钟,全熟蛋10分钟。
沸水煮
蛋:将蛋从冰箱提前拿出一个小时放置至室温,或者在温水中放五分钟,沥干水分即可食用。
煮鸡蛋用开水还是冷水
答:
鸡蛋是冷水煮
,方法如下:食材:鸡蛋适量 1、把鸡蛋分放在锅里。轻轻地把你的鸡蛋放在一个锅的底部。把它们很轻地摆放好,以免破裂,不要堆叠。2、在平底锅里盛满冷水,水要盖过鸡蛋,加一点盐,你可以用你的手稳定一下鸡蛋,因为你加水时,鸡蛋可能会滚动。3、把平底锅放在中火上。用盖子盖住...
煮鸡蛋用开水好还是用冷水好
?
答:
缺点:会因热胀冷缩的原因出现鸡蛋破裂,破了可能还会使蛋白的质感变差。冷水:优点:煮的鸡蛋不会破裂,成熟度比较均匀。缺点:比较耗时。
开水煮鸡蛋
一般只需煮5分钟,而冷水煮鸡蛋差不多需要15分钟。如果你时间不赶就
用冷水煮
,煮完捞起来用冷水泡一下就很好剥壳,赶时间的话就用热水吧,就是会损失...
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