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煮牛肉的老汤能煮猪肉吗
咋样
煮牛肉
答:
4、然后要把牛肉一起放入锅里面,一定要放够,一定要没过牛肉的量。5、等锅开了以后转成小火慢慢的
炖煮
,等再开锅的时候转小火慢慢的炖,大约一个多小时以后放一些盐大火炖十分钟,让肉入味。6、
肉煮
好以后等放凉了以后就
可以
切了。8、肉汤可以冻在冰箱里,等下次炖的时候当
老汤
用。
煮牛肉的
味道...
家庭卤
牛肉的
正确方法
答:
制作方法:第一步:牛肉冷水下锅,加入葱段、姜片、料酒,大火烧开。第二步:煮至牛肉出血沫后捞出冲洗干净备用。第三步:锅中放入清水,加入冰糖、生抽、老抽、食用盐、
煮肉
的料包(超市有售,省得自己调配),放入牛肉。第四步:普通炖锅1.5-2小时,高压锅上汽后30分钟将
牛肉煮
至成熟(不着急吃...
怎样做出的酱
牛肉能
和超市卖的味道一样啊
视频时间 00:44
一斤
牛肉能
卤多少熟牛肉
答:
煮牛肉的
时候用清水煮还是用
老汤煮
,也会对熟牛肉的质量产生影响。因为老汤里面富含胶质等营养物质,汤比较浓,牛肉中的胶质等营养物质不易析出,也就减少了牛肉重量的损失。也有一些商家在煮牛肉的时候通过添加一些硝酸盐来减少
煮熟牛肉的
时间,或者是添加一些嫩肉粉、保水剂等减少牛肉水分的流失,从而...
制作卤肉全过程
答:
在工业化生产中,
可以
借助过滤或净化机械完成净化过程。此外,每次使用时应撇净浮沫,使用完毕应清洁并烧开。通常老汤每天都要使用,长时间不用
的老汤
应冷冻贮藏或定期
煮
开,以防止腐败变质。2、老汤处理与保存问题 老汤是酱卤肉制品加工的重要原料,良好的老汤是使酱卤肉制品产生独特风味的重要条件。老汤...
山西特色美食
答:
他们的手法精准而熟练,一刀一刀地削下面条,落入沸水锅中
煮熟
。 刀削面的面条宽而厚实,咬上去有嚼劲,口感非常有趣。面条和面汤的搭配也很重要,山西的刀削面通常搭配有
牛肉
或羊肉,以及各种蔬菜和调料。汤头鲜美浓郁,面条吸饱了汤汁,入口有肉香和面香的双重享受。 刀削面作为山西的传统美食,不仅受到当地人的喜爱,...
牛肉
顿什么才好?大神们帮帮忙
答:
牛肉炖
土豆 做法:上好的牛肉切成3-4公分厚,有料酒 大葱 辣子 大蒜 红酒腌制半个小时,放在锅里炒干水份,然后加适当的凉水用文火炖,加土豆在炖,在放红酒少许,出锅的时候加盐以及个人喜欢的调料,即可吃 希望采纳
求浆
牛肉
方法
答:
回答:美味的酱
牛肉
要分三步走:腌制.卤制.闷制. 腌制: 1.牛肉一块.用牙签在上面扎很多小孔以利于味道渗透.如果恰逢在生某人的闷气.那么这个过程是个超好的发泄方式. 2.要用到的腌制香料:山渣.八角.良姜.白寇.桂皮.冰糖.后面还有一些,喜欢
的可以
加,不加也可以. 3.将所有香料...
生
牛肉
怎么
煮
五香牛肉
答:
1、首先把
牛肉
切好,放水中浸泡180分钟。2、锅中放入花椒粒,快速翻炒。3、牛肉中放入准备好的葱姜、花椒、料酒、食盐,用手拌匀,放冰箱12小时。4、碗中放入干黄酱和水,搅拌均匀。5、接着锅内放入水和牛肉,使用大火烧开,去除杂质。6、锅中加水和老抽。7、放入焯过水的牛肉。8、加入
老汤
和干...
如何
煮牛肉
视频时间 00:19
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