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煎饼果子的做法
煎饼果子
面糊
的做法
和配方
答:
等到面粉变得均匀细腻,没有颗粒感,用筷子划过面糊后划痕能立即消失,提起筷子后面糊能从筷子上滑下来,就说明面糊已经调制好了。调好的面糊不要急于用来制作煎饼,先盖上盖子静置2到3小时以上,让各种面粉充分吸足水分,变得更加细腻均匀后才能使用。制作
煎饼果子的
注意事项 1、面糊的比例:煎饼果子的面糊...
跪求!!!杂粮
煎饼果子的
详细
做法
答:
杂粮煎饼果子 原料:普通面粉、黄豆面、小米面、大米面(3:1:1:1)也就是黄豆面、小米面和大米面加起来和普通面粉一样多;黄瓜切片;鸡蛋、麻叶 调料:食用油、黑芝麻、甜面酱、韩式辣酱 杂粮
煎饼果子的做法
1、把普通面粉、黄豆面、小米面、大米面放入盆中,慢慢的加入冷水,一边加一边搅拌,直到...
煎饼果子的
面糊
做法
答:
煎饼果子的
面糊有多种不同
的做法
。山东煎饼果子是很受欢迎的街头小吃,下面来介绍这种小吃的详细制作方法,以及煎饼果子的面糊配方,让你轻松搞定好吃的煎饼果子。制作好吃的煎饼果子,最关键的步骤就是调制面糊,面糊的好坏直接决定着煎饼果子的口感和品质。但是,煎饼果子常用的面糊配方也非常多,不同配方...
山东小吃“
煎饼果子
”的面糊配方是什么?
答:
煎饼果子
面糊
的做法
水的比例 面糊的配方:面水比例在1:1.3左右。手法熟练的干一些,新手水加多一些。山东配方: 白面1斤2两,玉米面4两,黄豆面1两,绿豆面1两,荞麦面1两。后面两个没有可 以不放。我的配方:小麦米50%(发酵),玉米40%(生熟各半),黄豆9%(熟的),冰鲜甜玉米粒!天津配方...
煎饼果子的
薄脆怎么做
答:
问题八:煎饼果子里夹的薄脆要怎样炸? 我看见他们就是用炸油条得面炸得 只是把那擀得薄薄得然后在使劲得抻 薄的两面都可以看见人了 然后放锅里炸就可以了 问题九:煎饼的薄脆怎么做
煎饼果子的做法
视频 原料:面粉150克、食用油20ml、泡打粉3ml、盐2ml、清水75ml左右。 操作: 1、2、泡打粉、盐放到面粉里。
杂粮
煎饼果子
面糊的配方 最好比例详细点 谢谢
答:
操作工艺:取20-30斤面粉加30斤35度温水、100克酵母发酵成面糊,也可直接用开水冲烫成糊状。将剩余面粉、杂粮粉、泡多源干拌均匀,加入面糊,再加入麦芽糖浆、盐水及其余温水调糊,要打搅成有弹性的面糊,静止20-30分钟即可摊煎饼了。也可将泡多源加入用开水冲烫的面粉内。
煎饼果子
(薄脆)
做法
:面粉...
煎饼果子的做法
答:
是非常不错的早点选择,吃起来热乎乎的,所以是非常的受人们的欢迎。
煎饼果子的做法
准备材料:绿豆粉、小麦粉、鸡蛋、油条、青菜、香葱、油、甜面酱、辣椒酱、芝麻 做法:1、我们首先是将适量的绿豆粉和小麦粉放在碗里面,然后是加入适量的清水进行搅拌,我们也是可以一边加水一边进行搅拌,这样是可以...
煎饼果子的
面糊
做法
答:
煎饼果子
面糊配方:小麦面粉1000克,玉米面550克,黄豆面25克,面水比例为1:1。
做法
如下:1、按配方要求的比例将各种面粉放在小盆里,混合均匀(必须先将各种面粉混合均匀才能加水,切记)。2、按配方比例准备好清水,将清水以很细小的水流慢慢地淋入面粉中,边淋水边用勺子顺时针搅拌均匀(千万别把水...
煎饼果子的
面糊
做法
答:
煎饼果子
面糊配方:小麦面粉1000克,玉米面550克,黄豆面25克,面水比例为1:1。
做法
如下:1、按配方要求的比例将各种面粉放在小盆里,混合均匀(必须先将各种面粉混合均匀才能加水,切记)。2、按配方比例准备好清水,将清水以很细小的水流慢慢地淋入面粉中,边淋水边用勺子顺时针搅拌均匀(千万别把水...
做
煎饼果子
之前铁板上面煎台肠,为什么等摊煎饼的时候面会粘锅呢?铁板...
答:
锅不干净,或者你最开始火太大了
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