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烧鸡要放白芷还是山奈
端午节的来历和习俗
答:
在江南地带,端午节是一个潮湿酷热的季节,这时百种毒虫开始滋生,古代医学角度,要吃雄黄酒来避疫病。名称来源 “端”字有“初始”的意思,因此“端五”就是“初五”。而按照历法五月正是“午”月,因此“端五”也就渐渐演变成了现在的“端午”[1]。《燕京岁时记》记载:“初五为五月单五,盖端...
油焖大虾放什么调料?
答:
甘草:又名甜草味甜而特殊,可用作甜味及芳香高赤,有增甜、增香的作用。多
用
作食品、饮料和糖果的调味。横切或斜切薄片,厚约2MM,直径0.6-3.5CM,外表棕红色或暗棕色,去皮的则显黄白色;切断面黄白色或淡棕色。白蔻:可去异味,增香辛。用于配制各种卤汤及供制卤猪肉、
烧鸡
之用。亦为“咖喱粉...
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