油酥饼的怎么做法答:油酥饼的做法材料冷水307公克,沸水155公克,奶油180公克,水30公克,麦芽糖42公克,熟面粉45公克,糖粉130公克做法1.作法:1.将馅料中的熟面粉筑粉墙,中间放入糖粉、麦芽糖,用手抓拉成粉丝。2.再将奶油与水加入作法1中拌匀成团,分割为5等份备用。3.:1.将油皮材料中的沸水冲入中筋面粉内拌匀,再以冷调节面团软硬度...
烤桃酥的做法和配方答:烤桃酥的做法和配方 食材 面粉 200克 鸡蛋 一个 白糖 80克 植物油 90克 小苏打 2克 芝麻 适量 1.油和白糖搅拌均匀,然后加入蛋液,搅拌至粘稠状。2.加入面粉、小苏打,搅拌均匀,和成面团,放置5分钟。3.将面团,分成9份,团圆,按扁,码入烤盘。4.表面刷上一层全蛋液,撒上芝麻。5.烤箱中层,180度...