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炸臭豆腐怎么做啊
油炸臭豆腐怎么做
答:
制作二 教学包括制备卤水、豆腐的制作、豆腐卤水浸泡和油炸四个步骤。制备卤水所用配料及重量含量为:苋菜梗
油炸臭豆腐
油炸臭豆腐 12-13%、竹笋12-13%、鲜豆汁4-6%、雪菜9-11%、姜2-3%、甘草2-3%、花椒0.2-0.3%、黄酒4-6%、食盐4-6%和余量的水;加工方法为:将苋菜梗、竹笋、鲜...
怎么炸臭豆腐
炸臭豆腐的做法
答:
3、锅里放入油,开中火看见油温上升拿根筷子竖立油锅中间,看见筷子周围冒泡,放入
臭豆腐
干,炸到臭豆腐干从锅底浮到油面,豆腐干表面有点鼓起来,就用漏勺捞出来。4、也可以这样直接把臭豆腐干放进油锅炸,同样道理看见臭豆腐从锅底浮出油面,表面有点鼓,就用漏勺捞出来,切小块。5、锅里留底
油炸
...
油炸臭豆腐
制作方法和配料
答:
7、炸臭豆腐之前先调一下抹
油炸臭豆腐
的抹酱料:将芝麻酱15克、蒜蓉辣酱15克、辣椒油1大勺、盒装或瓶装臭豆腐15克(半块)都放入碗中压碎拌匀,如果太干可以放适量的温水搅成厚一点的糊状,然后放入辣椒油拌匀成稀糊状 8、炸臭豆腐之前将油炸臭豆腐的蘸料也要先做出来:将炒熟的(或烤熟的炸熟的...
炸臭豆腐
的调料有什么
答:
辣椒适量、蒜适量。主料:豆腐干300g 具体方法步骤如下:1、用
臭豆腐
乳2块加水、白酒和盐调一碗汁。2、然后把豆腐干浸泡在里面2个小时以上。3、用蒜、生抽、辣椒调一个料汁准备用来蘸着
炸
好的臭豆腐吃。4、锅中放油,把腌好的豆腐干炸至两面金黄就可以配上料汁来吃了。5、做好盛盘。
臭豆腐怎么
za
炸
答:
制作二 教学包括制备卤水、豆腐的制作、豆腐卤水浸泡和油炸四个步骤。制备卤水所用配料及重量含量为:苋菜梗
油炸臭豆腐
12-13%、竹笋12-13%、鲜豆汁4-6%、雪菜9-11%、姜2-3%、甘草2-3%、花椒0.2-0.3%、黄酒4-6%、食盐4-6%和余量的水;加工方法为:将苋菜梗、竹笋、鲜豆汁、姜、...
怎么做
炸的臭豆腐
炸臭豆腐
基本做法
答:
3、把干红椒末放入盆内,放精盐、酱油拌匀,烧热的香油淋入,然后放入鲜汤、味精对成汁备用。4、锅置中火上,放入
炸
用植物油烧至六成热时逐片下入
臭豆腐
块,炸至豆腐呈膨空焦脆即可捞出,沥去油,装入盘内。再用筷子在每块熟豆腐中间扎一个眼,将对汁装入小碗一同上桌即可。
油炸臭豆腐怎么做
,汁怎么做
答:
油炸臭豆腐怎么做
主料 豆腐 500g 辅料 油 适量 盐 适量 生抽 适量 熟芝麻 10g 臭豆腐 2块 辣椒粉 10g 步骤 1.主料:豆腐一块 调料:油、盐、淡味生抽、臭豆腐、辣椒粉、熟芝麻。2.豆腐切块,撒少许盐腌渍5分钟。3.调料汁:臭豆腐2块按碎并加适量汤汁,兑少许淡味生抽调匀即可。4.把熟芝麻...
炸臭豆腐怎么做
的?
答:
3. 因有过油炸制过程,需准备植物油1000克 4. 用卤水浸泡豆腐时,春、秋季浸泡3 至5 小时,夏季1 至2 小时,冬季6 至10 小时 5. 炸至豆腐时如火大时移用小火,以炸焦透为准 【外酥内嫩
油炸臭豆腐
制作工艺】外酥内嫩臭豆腐的制作方法,包括制备卤水、豆腐的制作、豆腐卤水浸泡和油炸四个步骤...
自制
炸臭豆腐
答:
炸臭豆腐之前先调一下抹
油炸臭豆腐
的抹酱料:将芝麻酱15克、蒜蓉辣酱15克、辣椒油1大勺、盒装或瓶装臭豆腐15克(半块)都放入碗中压碎拌匀,如果太干可以放适量的温水搅成厚一点的糊状,然后放入辣椒油拌匀成稀糊状 步骤 step 8 炸臭豆腐之前将油炸臭豆腐的蘸料也要先做出来:将炒熟的(或烤熟的...
小吃
油炸臭豆腐怎么做
答:
4.待
臭豆腐炸
至两面金黄色时捞出控油备用 5.将炸好的臭豆腐穿入竹串 6.烤箱预热250度,将一串串臭豆腐排入烤盘 7.用刀在每块臭豆腐两面轻轻割上一刀入味,放入烤箱 8.待豆腐两面烤至香味散发时取出,刷上酱料,翻面再刷上酱料,放入烤箱续烤,此动作反复几次,取出,撒上花生粉,配上泡菜食用...
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