66问答网
所有问题
当前搜索:
炸肉丸子怎么做能脆
炸猪肉丸子怎么做
才又香又
脆
?
答:
主料:肉馅250克、胡萝卜半根、香菜50克、鸡蛋一个。辅料:精盐1/2小勺、生抽2大匙、鸡精1小勺、葱花20克、料酒1大勺、糖1/2小勺、玉米淀粉3匙、面粉3大匙、清水半小蝶、植物油适量、姜末20克。胡萝卜
肉丸子
的做法 1、肉馅半斤放入碟中。2、胡萝卜半根,插丝。3、锅中放水,水开后放入胡...
油炸猪肉丸子怎么才能炸
的皮
脆
里酥。哪位大神帮忙解答一下
答:
3. 锅中倒入多量油,油热后把肉块慢慢放入锅中,一块一块放,并且油多才好
炸
得更酥脆。4. 看一张全景。5. 炸至红黄色就可以了。刚出锅的酥肉相当
脆
,一口咬下去,满嘴肉香!直接上桌,或者煮汤,味道好极啦!小贴士 肉洗好后先用玉米粉或红薯粉拌均,是为了肉口感更嫩滑。
肉丸子
应该
怎么炸
又
脆
又好吃?
答:
菠菜有“营养模范生”之称,它富含类胡萝卜素、维生素C、钙铁等矿物质,具有促进生长发育、提高人体新陈代谢的作用~
肉丸子如何
炸才好吃,一般我们在酒店
炸肉丸子
,都是用肥肉和瘦肉4:6这个去配比,炸出来的肉丸金黄,而且口感也很好吃,要是瘦肉多了,吃起来会很柴,不太好吃,肥肉多了,炸出来不...
炸肉圆子怎么做
又嫩又有弹性
答:
5、
炸
到
丸子
表面变色、稍硬就可以出锅。料:牛脊肉200克, 鸡蛋黄适量 辅料:葱末适量, 姜末适量, 盐适量, 蛋黄适量, 味精适量, 料酒适量, 干淀粉适量 制作 1.将牛肉剁成细泥置于碗内,用酱油、蛋黄、精盐、味精、料酒、淀粉、葱末、姜末搅匀,挤成栗子大小的丸子。2.炒锅加油,烧热后,下丸子...
肉丸
不会
脆
不会蓬松是
怎么
回事?
答:
2、别在
丸子
中放淀粉了,口感不好,厨师教我技巧,用馒头渣来代替淀粉,馒头渣可以起到很好的蓬松效果,炸好的丸子也会外
脆
里嫩,而且在其中磕入一个鸡蛋,可以起到一定的黏连作用,丸子不仅不会松散,而且还特别紧致,又不失弹性;3、
炸肉丸
,油温太高容易糊,油温太低炸的时间长,则肉又容易变...
肉丸怎么做
才有劲道?
答:
一道美味的马蹄
猪肉丸子
就
炸
好了。猪肉丸
怎么做
才有弹性 1、剁肉,在剁肉的过程中把葱花、姜、盐加入一块一起剁。(小窍门:剁的'时候要顺着一头剁到另一头,然后用刀把下面的翻上来一半,继续剁。)2、将剁好的肉馅放在碗中,在肉馅里加入鸡蛋清和酱油、料酒、盐、水淀粉(煳状),这可以让...
酥肉
丸子怎么炸
答:
做酥肉
丸子
的同时我还做了些酥肉锅饼,就是把肉材料用手拍成不成型的锅饼子,下锅
炸
制金黄捞出,晾凉后切成条状进行蒸制,我们管它叫酥肉锅饼子,味道也是超级棒!由于现在的
猪肉
比较贵,我又不太喜欢吃很多的肉,所以在做的时候我不客气的加入了面粉,如果您喜欢吃肉肉 ,面粉就免了吧。喜欢吃酥肉...
怎样炸肉丸
,外酥里嫩,放凉了都不发硬?
答:
3、提前将馒头撕成小碎屑,风干好,之后将这些馒头屑都倒进肉馅中,它能增强
肉丸
的酥脆感,可比面粉好多了;搅拌均匀后,我们就可以来进行
炸
制了。4、上手抓肉泥,从虎口挤出
丸子
状,等锅里的油温升至4成熟时,下入丸子开始慢慢炸制,炸至丸子有些呈金黄状态后,捞出,直到油锅再次升温,丸子下锅...
牛
肉丸子怎么做
又滑又嫩有弹性
答:
5、加入切碎的葱花、姜末,香油,继续顺着一个方向搅拌均匀。6、最后把红薯淀粉加进去,大约5大勺。7、用小勺子做出一个圆形的小丸子。8、锅烧热倒入适量食用油,油温6成热的时候,挤出牛肉丸子,小火慢慢炸至金黄,出锅沥干油就好了。9、牛肉
丸子炸
好了,又香又
脆
又酥又软,真的是超好吃了。
怎样做油炸肉丸子
才嫩
答:
1.挑选食材技巧 现在
肉丸子
还是比较受欢迎的,很多人为了让肉丸子的口感更好,会直接选择纯瘦肉来
做肉丸
,其实这样的做法是错误的。我们在做肉丸的时候,用全瘦肉或者是全肥肉都不行,正确的做法应该是用五花肉这块的肉,因为这块的肉是肥瘦相间的,打碎之后肥肉和瘦肉混合在一起,吃起来口感才会更好。
棣栭〉
<涓婁竴椤
5
6
7
8
10
11
12
9
13
14
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜