正月15 、 墙角点蜡烛、怎么回事。答:旗族人祭祖,满蒙不蒙古旗人供以黄油炒黄米面,撤供时炸以香油,蘸以白糖,另有风味。满洲旗人祭祖,供核桃酥、芙蓉糕、苹果、素蜡檀香,静肃异常。除夕和元旦供素煮饽饽,上元夜供元宵,每日早晚焚香叩头,献供新茶。祭祖形式虽各不同,大半都是除夕夜悬影,上元夜撤供,亲朋之至近的,拜年时也必须叩谒祖先堂。不独...
泉州的美食有哪些?答:醋肉是一种泉州的 美食 ,炸肉不需要里脊,一般略带点肥的前腿肉就行,切成条块,特别之处是腌制时加醋,再裹上地瓜粉入油锅炸透。我感觉低温高温走了两道,所谓前熟后酥。这种做法的口味很独特,却也是很奇怪。在所有烹饪规范中,醋多是在起锅前最后加,加早了挥发太多,且只有干酸而没有醋香,高温油炸前加醋更...