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炖羊肉发红怎么办
炖羊肉
时盐放多了
怎么办
答:
炖羊肉
时盐放多的
解决
方法如下:1、加水,这是最简单的方式,虽然会使菜的味道没有原来好,但可以使咸味变淡;2、加糖,加入糖之后,菜就会没有那么咸减轻咸味;3、加入土豆,盐放多的时候削一个土豆,然后切块放到锅里,锅里的咸味会被土豆吸收一部分;4、加醋,醋的味道会使咸味降低很多,而使...
清炖
羊排
怎么炖
好吃没腥味
答:
Ad爱生活 2023-11-21 · 超过63用户采纳过TA的回答 关注 冷水浸泡,冷水下锅很多人认为将
羊肉
下锅焯水,把血沫撇掉就可以去除血水了。 正确的做法是先将羊肉用凉水浸泡三四个小时左右,直到血水都渗进凉水中。 浸泡过的羊肉下锅时,要记住用冷水下锅,千万不要用热水。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:...
炖羊肉
放什么调料
答:
我认为
炖羊肉
可加入葱姜、甘草、陈皮、白胡椒等调料,可去腥、增加风味、驱寒、促消化。根据个人口味,还可以加入其他调料如八角、香叶、干辣椒等。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的
治疗
费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响? 华强北的二手手机...
羊肉炖
完后嚼不动
怎么办
?
答:
羊肉炖
完后嚼不动继续放入锅中
炖煮
,直至可以嚼烂为止。羊肉嚼不烂的原因可能是因为炖煮的时间太短,一般的铁锅需要炖煮50~60分钟左右,若是用高压锅炖煮则30分钟左右即可食用。炖煮好的羊肉切片后可以蘸取由生抽、白糖、老抽、蒜花、辣椒酱拌成的调味品食用。
炖羊肉
技巧
处理
好的羊肉,一定要凉水下...
清炖羊肉
皮太硬
怎么办
答:
做法 1、
羊肉
洗净,切成5cm大小的块;白萝卜洗净,切成5cm大小的滚刀块,备用。2、将羊肉块放入滚水中汆烫片刻,去除血沫,捞出用流动水冲净。3、中火烧热砂锅中的油,放入大葱段、鲜姜片和大料爆香,加入汆烫好的羊肉块,烹入料酒拌炒均匀,倒入适量的清水烧开,转小火盖盖儿
煮
至羊肉七成熟。4...
炖羊肉去膻味的方法
炖羊肉怎么
去膻味
答:
这样煮出的羊肉咖喱一点膻味也没有。5、核桃去膻法。在炖羊汤之前,将核桃敲碎后带着壳用纱布包起来,跟羊肉同煮,大概比例是5斤肉两个核桃,去膻味效果显著。6、橘皮去膻法。做羊肉汤或
炖羊肉
的时候,在锅里放入一些洗干净的橘子皮,煮一段时间后捞出扔掉,再放入几个干橘皮继续煮。
老公总是嫌弃我
炖
的
羊肉
不好吃、膻气,
怎么办
?
答:
我也怕膻气,你放一点王守义十三香啊,可好吃了。
炖
好的羊骨有腥骚味道
怎么办
答:
6、药料去膻法 烧
煮羊肉
时,用纱布包好碾碎的丁香、砂仁、豆蔻、紫苏等同煮,不但可以去膻,还可使羊肉具有独特的风味。7、浸泡除膻法 将羊肉用冷水浸泡2~3天,每天换水两次,将羊肉肌浆蛋白中的氨类物质泡出来,也可减轻羊肉膻味。8、橘皮去膻法
炖羊肉
时,在锅里放入几片干橘皮,煮沸一段时间...
买的
羊肉
老了
怎么
也
炖
不软
答:
炖羊肉
时,应该使用热水,不可使用冷水,因为热水可以使羊肉表面蛋白质迅速凝固,防止肉中氨基酸流失,保持肉味鲜美。旺火烧开后,揭开盖子炖20分钟以去除异味,然后加盖,改用微火,使汤面上浮油保持一定温度,以起到焖的作用。在烧煮过程,盐要放入迟,水要一次加足,如果发现水太少,应加开水。炖肉...
炖羊肉
汤时颜色发黑
怎么办
?
答:
第四步,
处理
好的羊排放入砂锅中,一次性加足水,待锅开后,看到表面还有少许浮沫,撇干净,将葱姜以及橙子皮一同放入锅中;第五步,再次锅开后,转小火慢慢
炖煮
,差不多1个小时的时间,
羊肉
汤便炖好了,这个时候将葱姜以及橙子皮捡出不要,同时加上点食盐调味,继续煮10分钟入味,出锅,加上点...
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