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炖汤和肉哪个有营养
多少人认为汤比肉
有营养
的
答:
认为汤比肉
有营养
的观念是我们一直在纠正的错误观念,是老生常谈的话题,但还是有很多人会不知不觉地走进这个明显的误区。有很多人认为肉汤美味可口,肉的精华都在汤里,汤比肉更富营养,其实这是一种误解。不错,在
炖
肉汤时,肉里的肌酸、肌酐、嘌呤碱、少量氨基酸和水溶维生素可溶解在汤里,但蛋白...
从营养学看,喝
汤和
吃肉
哪个
更
有营养
?
答:
单从单位重量的
汤和肉
中的
营养
成分,肯定是后者。肉是半固态,而汤主要是水,只少量溶解的肉。但如果从人体吸收角度,就不一定了。汤,肯定更易让肠胃吸收。
喝
汤和
吃肉到底
哪个
更
有营养
?
答:
吃肉更
有营养
拿鸡汤为例,鸡肉中含有很丰富的蛋白质、脂肪且多是不饱和脂肪酸,此外,还含有维生素A,维生素B1,维生素B2,维生素C,维生素E,烟酸、钙、磷、钾、钠、铁等多种营养元素,在实际的
炖
煮过程中,蛋白质受热后容易凝固难溶于汤中,大部分肌肉纤维也很难溶于水中,脂肪受热会析出浮于汤...
说说吃炖鸡时
营养
在肉里还是在汤里呢?
答:
我们
炖
鸡汤时,汤的味道鲜美,口感良好,有些人以为肉的
营养
价值,已经全部溶解在汤里,肉就是渣渣,根本没营养,没必要吃,这个认识是片面的,我们炖鸡汤时,
肉类
的营养物质,有些可以溶解在汤里,比如一些肌浆蛋白,可溶性氨基酸,肽类物质,容易溶解进入汤中,我们喝了汤,感觉汤味鲜美。那些肌纤维...
给宝宝吃肉或者喝汤相比,什么更
营养
呢?
答:
孩子的成长离不开鱼和蛋羹,但这两者之间有很大的区别。你给孩子喂的是正确的种类吗?让我先问你一个问题:给孩子喝汤还是吃肉更
有营养
?事实上,很多人对这个问题感到困惑。事实上,"吃肉不如喝汤有营养 "是一个很大的误区。大骨熬汤,
汤和肉哪个
更有营养?鱼和蛋羹有很多讲究汤主要是水,当然也有...
鸡肉煮
汤和
炒
哪个
更
有营养
答:
在讨论鸡肉煮
汤和
炒
哪个
更
有营养
时,可以从以下两个角度进行比较:1. 食材清单:无论是鸡肉煮汤还是炒,其主要食材都是鸡肉,但煮汤时,鸡肉在
炖
煮的过程中会更加鲜嫩,滋味更鲜美,而且长时间的炖煮也有助于鸡肉中的营养物质更易被身体吸收。而炒鸡肉时,会放入大量的调味料以及食用油爆香,这使得...
炖
乌鸡汤是那个肉比较补还是汤比较补
答:
分析:大部分的,
营养
还是在肉里面。在汤里面只会溶解一部分。但不会完全溶解出来,所以营养的成分还是在肉里面,
汤和肉
都要一起吃。才会更营养,更健康。
排骨肉和汤
哪个营养
高
答:
但是从另外一个角度来说,如果这个人才做完手术,我们跟他给的饮食是从清流质、流质、半流质、软食到普食的过渡,那么清流质就是指没有渣的这种清汤水,从这个角度来说,家里的人如果说给他煲点汤也是可以的,但是如果从
营养
的角度去解释,普通的人在喝汤的时候是应该是
汤和
渣一起都要吃的。
筒子骨玉米萝卜汤
汤和肉哪个
更
有营养
答:
建议两者都吃, 肉时间煮长了,肉都要化掉了。可以看出,相比而言,汤的时间煮的越长,汤里的
营养
成分也就越高。当然并不是说越长就越好,一般煲瘦肉汤的时间为文火两小时左右。
是鸡汤有营养还是
炖
好的
肉有营养
?
答:
在煲制鸡汤的过程中,脂肪很容易会溶解到汤中,还有脂溶性维生素、钙,还有鸡肉中的一小部分蛋白质。即使长时间
炖
煮,溶入到汤中的蛋白质也不到总数的10%。也就是说,还有90%多的蛋白质仍留在鸡肉中。所以,鸡汤里拥有的
营养
物质很有限,其中所含的营养物质是溶解出的少量水溶性的小分子蛋白质、...
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