柱侯酱一般炒什么菜用?答:柱侯酱是广东佛山传统名特产之一,也是粤菜经常用到酱料之一,其口感细腻,颜色褐色红,味道咸鲜回甜,可以用作畜禽肉类、海鲜类的烧、煮、炒、焖等制作方法或作为食欲蘸料,用柱侯酱制作的代表菜品有柱侯鸡、柱侯鸭、柱侯鱼等,以用柱侯酱制作柱侯鸭为例,其香浓入味,鸭肉嫩滑,肥而不腻。 柱侯酱是中餐焖菜的主...
如何评价韩国美食?答:韩国人请客吃饭一般都是吃烤肉,就是将牛肉或牛排用佐料卤腌好,放在铁板上烤熟。蒜、辣酱、生菜叶、泡菜自然少不了,高级一些的就多几样海鲜,用菜叶包着肉吃,味道很不错。还有一种火锅,类似日本火锅,其实就是煎锅。在平底锅里放上肉片、洋葱、金针菇等,加入酱油,煎熟蘸调料吃,就是味道有点甜,吃多了有些腻...
学川菜大概要花多少钱?答:金角牌老四川牛肉干,含蛋白质高,营养丰富;而且选料精,无盘头、无脂肪,并用桂皮等多种名贵中药材,辅以白糖等五香原料,经过名师十余道工序精工制作而成。食后有祛风、开胃健脾、除湿御寒的功效,长期食用,益于延年益寿。 四川腊肉 在保持腊肉传统腌制的基础上,用最新配方腌制浸泡,并以科学方法配大巴山多种有益植物...
喜欢吃酸菜答:据说,这种腌制法是从中国学来的。又据说,当年修万里长城,役工就是靠着酸菜补充营养,维持体力,嘿哟嘿哟,流血流汗,成就了伟大而悲壮的建筑。我愿意相信这“据说”。酸菜,古称菹,《周礼》中就有其大名。北魏的《齐民要术》,更是详细介绍了我们的祖先用白菜(古称菘)等原料腌渍酸菜的多种方法。东北不消说了,...