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湘菜小炒黄牛肉的做法
牛肉的做法
大全
答:
牛肉的
家常
做法
:1.把牛肉切成2厘米大小的块,然后放到清水中浸泡1个小时,中间换一次水。2.冷水下锅,将牛肉放到锅中焯水,然后盛出备用。3.锅中倒入适量的油,油热后将葱段、姜片、八角、花椒、桂皮、干辣椒放入锅中煸炒出香味。4.把牛肉放到锅中煸炒均匀,把冰糖放入锅中煸炒至融化,往锅中...
湘菜
十大名菜
答:
2、毛氏红烧肉。毛氏红烧肉又名毛家红烧肉,是一道色香味俱全的传统名肴,属于
湘菜
系。毛氏红烧肉以五花肉为主料,白糖料酒为有色调味料烧制而成。成菜后,色泽金黄,油而不腻。3、腊味合蒸。腊味合蒸,是湖南地方传统名菜,属湘菜系。是以腊猪肉、腊鸡、腊鱼、鸡汤和调料,下锅清蒸而成。
做法
简单...
湖南最出名的11道名菜,香辣可口,特色
湘菜
大合集,你都吃过吗?
答:
小炒黄牛肉
在
湘菜
馆中十分火爆,这道菜完全靠食材的本味,根本不需要加味精鸡精等佐料,菜中泡椒的咸鲜, 红绿椒的清香与
黄牛肉的
肉香缠绕在一起形成更加浓郁的香味,配在米饭里一起吃十分可口下饭。5、板栗蒸土鸡 板栗蒸土鸡是湖南人民的一道家常小菜,
做法
简单,选用土鸡和板栗并伴以葱姜一同蒸。虽说...
湘菜
最有名的30道菜
答:
9、小炒肉——选用新鲜的青红辣椒切成丝,五花肉洗净切成薄片,生姜洗净切成细丝,锅里倒入少量食用油,油热下入五花肉煸炒出油,下入生姜丝,青红辣椒翻炒均匀,加入食盐,胡椒粉调味,翻炒至熟装盘即可。10、
小炒黄牛肉
——选用湖南本地产的黄牛肉,洗净后切成丝,加入生抽,淀粉,食盐,蚝油,五香...
湖南最有名的10道家常菜
答:
外婆菜的版本有很多,有的以大头菜为主,也有的以梅干菜或者干豇豆为主,不同的地区选用的食材不一样,但共同点都是腌制后切成碎丁,和辣椒一起爆炒,十分下饭,令人胃口大开。2、
小炒黄牛肉
在湖南一些有名的
湘菜
馆菜单上,总能看到小炒黄牛肉。黄牛肉和普通牛肉除了肉的颜色不同外,
黄牛肉的
口感...
牛肉
有哪些美味
的做法
?
答:
边倒边搅拌,记住顺时针搅拌,让肉馅吸收花椒水,去腥增香。三、
小炒牛肉
小炒牛肉适合当成下酒菜,在川菜和
湘菜
中很常见,选择肥瘦均匀的牛肉,牛里脊、牛后臀都行,看清楚
牛肉的
纹路,别切错了,炒牛肉的时候,牛肉不要直接下锅,需要提前处理一下,把牛肉切成丝,装入碗中,先加入盐,把肉中的...
湘菜
中最著名的15道菜
答:
湘菜
中最著名的15道菜分别是:农家小炒肉、永州血鸭、湘味臭豆腐、剁椒鱼头、毛氏红烧肉、腊味合蒸、组庵鱼翅、麻辣子鸡、湘西外婆菜、宁乡口味蛇、猪血丸子、湖南酱板鸭、腊鲢鱼、土匪猪肝、
小炒黄牛肉
。1、农家小炒肉 湖南人就是把一道简单的辣椒炒肉做到了极致,如今流传大江南北,成为了湘菜馆的经典...
小炒黄牛肉的
由来?
答:
白狗斜临北,黄牛更在东”,可见那时候黄牛在农户的生活中不可或缺。当然人们也会发现
黄牛肉的
美味之处,这不湖南省
湘菜
系里就有著名的家常菜——
小炒黄牛肉
了,他们用自己
的做法
和独特的调味方式做出了牛肉的可口。吃腻了熟食店里的卤五香牛肉可以自己尝试做也可以去长沙尝尝地地道道的小炒黄牛肉。
私藏小馆·
湘菜
| 这大概是全北京最下饭的推荐
答:
可能
湘菜
馆 NO. 9 地址 :北京市朝阳区百子湾路15号永辉超市底商101-2 这一盘
小炒黄牛肉
,分分钟夺走你的心。 泡椒的辣和
牛肉的
嫩相互渗透 ,才能拥有夺人胃口的气味和颜色,空口吃一颗泡椒,又酸又辣,仿佛鼻腔里都冒着火焰。 腊味合蒸,算是湖南人在过年期间才会上桌的菜,主要以:腊鱼、 腊肉 为主,底下垫满...
湖南最出名的19道名菜,香辣可口,特色
湘菜
大合集,你都吃过吗?
答:
有香辣可口的,也有咸香酸辣的,也有香软微甜的,各种味道也有,所以湘菜不一定都是香辣味。对于想吃
湘菜的
朋友,又吃不了辣的朋友,可以选择毛氏红烧肉,花菇无黄蛋,祖庵鱼翅这种不辣的来吃。对于爱吃辣的朋友就可以选择剁椒鱼头,小炒肉,
小炒黄牛肉
这种比较香辣的菜来吃。我是@湖北人燕子 ,欢迎你留言补充湖南还有...
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