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湘味菜馆菜单
湘菜最有名的30道菜
答:
采用当地野菜,味道独特。8. **组庵鱼翅**:红煨鱼翅,颜色淡黄,汁明油亮,软糯柔滑,鲜香
味
美。9. **冰糖湘莲**:自西汉年间流传下来的甜品,白莲圆滚洁白,粉糯清香。10. **红椒腊牛肉**:腊肉与辣椒的完美结合,牛肉柔韧,香辣味浓。以上菜品各具特色,共同构成了湘菜的丰富多彩。
湘菜十大名菜
答:
该菜品自西汉年间用白莲向汉高祖刘邦进贡,故湘莲又称贡莲,湘莲主要产于洞庭湖区一带,湘潭为著名产区,市内以花石、中路铺两地所产最多,质量也最好,其中白莲圆滚洁白,粉糯清香,位于全国之首。10、红椒腊牛肉 红椒腊牛肉是由腊肉,辣椒等材料制作的湘菜。牛肉柔韧,香辣味浓,是湘菜中的名品。
请帮我列出
湘菜馆
畅销的
菜单
,请别去网上摘抄,谢谢~
答:
传统湘菜:毛氏红烧肉 左宗棠鸡 祖庵鱿鱼 曾府珍珠肉丸 香酥鸭带饼
湘味
腊肉 剁椒鱼片 新湘派:湘香系列(鱼片、鳝鱼)、铁板孜然羊肉、酸汤鱼、野山椒炒牛肉、干锅手撕包菜、凉拌蒜苗、豆豉蒸排骨、石门干锅肥肠、香辣牛百叶 金沙大肉蟹(不辣),鱼香茄子(不辣),香酥鸭带饼(老款不辣畅销菜之一...
湘菜有哪些出名的菜?
答:
1、剁椒鱼头 剁椒鱼头的出处,据说可以追溯到清代雍正年间,反清文人黄宗宪因文忌“文字狱”而出逃。路上途经湖南的一个小乡村,借住在一个贫苦的农户家。农夫从池塘中捕回一条胖头鱼,农妇便用做菜来款待黄宗宪。鱼洗净后,鱼肉放盐煮汤,再用自家产的辣椒剁碎后与鱼头同蒸,不想黄宗宪吃了觉得非常鲜美...
湘菜十大名菜
答:
猪血丸子色、香、味俱佳,腊辣可口,增进食欲,且易于保藏,至少半年内不会变质,同时还携带方便,煮熟切成片即可食用,是宴客时一道开胃的冷盘。【 详细>>】13、湘西酸肉 酸肉是湘西土家和苗家独具风味的传统佳肴。每当贵客临门,土家、苗家人便从坛中取出腌制好的酸肉,下入油锅爆炒,粘附在酸肉上的...
湘菜的各种好吃家常菜做法详解
答:
1、一品茄子(1)主料:茄子400g、植物油180g、瘦肉20g、大红椒8g、香菇8g(2)辅料:生粉5g、香葱3g、蒸鱼豉油8g、耗油10g、蒜米4g、盐2g、鸡精6g、白糖2g、生姜3g、香油2g(3)做法:①将茄子绿茎剪整齐洗净,从茎头下3厘米处竖着切四刀,瘦肉切末,青红椒切米,生姜、蒜米、香葱切末。②锅置...
经典湘菜100款的菜名
答:
湖南菜,或称为湘菜,是地道的湖南风味菜肴。其独特的酸辣口感和丰富的食材组合造就了一种传统的湖南美食文化,被誉为“中国八大菜系”之一。在湘菜中有许多经典的菜肴,这里将为您介绍全部的经典湘菜100款的菜名。1.口味刁豆腐:刁豆腐是一道经典的家常菜,在湘西地区普及。它的做法非常简单,只需将豆腐...
湘菜有哪些特色菜
答:
湘菜的特色菜有剁椒鱼头、辣椒炒肉、毛氏红烧肉、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉、金鱼戏莲、永州血鸭、九嶷山兔、宁远酿豆腐、腊味合蒸、姊妹团子、宁乡口味蛇、岳阳姜辣蛇等。湘菜即湖南菜,在长沙地区又被称为本味菜,是中国历史悠久的八大菜系之一,早在汉朝就已经形成菜系。1、剁椒鱼头是名扬中外的...
湘菜十大名菜排名
答:
霸王别姬传统湘菜,问世于清代末年。霸王别姬用甲鱼和鸡为主要原料,辅以香菇、火腿、料酒、葱、姜、蒜等佐料,采取先煮后蒸的烹调方法精制而成。制法精巧,吃法独特,鲜香味美,营养丰富,一经品尝,留齿犹香,是酒席筵上的佳品。6、三层套鸡 三层套鸡传统湘菜,为长沙名厨柳三和擅长的名菜之一。以...
湘菜都有些什么特色菜
视频时间 00:34
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