东北人最爱的蘸酱菜,为什么南方人不吃?答:湖北人喜欢老干妈那样的酱,东北大酱缸酿的农家酱实在吃不了。 我是云南人,在东北生活了39年。相比于老家生活的18年,东北已经超出了第二故乡的概念。初到东北时,发现东北人特别爱吃蘸酱菜,除了豆类,芹菜,韭菜外,什么大葱、小白菜、水萝卜、黄瓜、茄子等等,一切园蔬皆可蘸酱。那时,就十分好奇,作为南方人必须熟食...
为什么东北人喜欢吃蘸酱菜,而南方人基本不吃?答:吃“蘸酱菜”是东北人在独特的气候环境下养成的生活习惯,是黑土地出产的蔬菜甘甜的证明。东北是我的第二故乡,我爱东北,也喜欢吃蘸酱菜。 我是湖北人,在吉林生活十年,我来作答。第一次刚到吉林,夏天,去一朋友家,他们正在吃午饭,特别奇怪的是,他们桌上有一个大容器,放满了各类生鲜蔬菜,是生的,仅仅是洗干净...