66问答网
所有问题
当前搜索:
清酒属于什么类型的酒
关于
清酒的
知识,酒仙,大神进!
答:
第三级 特别纯米(纯米) 60~70%以下 丰厚醇和 第四级 特别本酿造(本酿造) 60~70%以下 清爽甜美
清酒
一般根据酿制方法不同分为四种:1、纯米酒:不添加食用酒精,纯粹用大米酿制的清酒。2、本酿酒:在米酒中加入少量蒸馏酒。3、吟酿酒:是用精米率在60%以下的大米酿制
的酒
。4、大吟酿酒:...
什么是清酒
,一般多少度的
答:
日本的
清酒是
以精白米为主要原料,采用微生物和现代生物工程技术酿制的低度酒,享有日本“国酒”的美誉,并以英文Sake而闻名遐迩。韩国清酒一般可分为“纯米”和“本酿造”两大类,酒精度皆介乎15至17度之间。“本酿造”在酿制时另外加入了酒精,而“纯米”的酒精则在发酵时产生,故分外清香。真露和...
清河
清酒
和真露区别
答:
真露不是清酒,是韩国的烧酒,
清酒是
日本
的酒
。清酒基本可以分为本酿造,吟酿,纯米,纯米吟酿,大吟酿,纯米大吟酿。这些就是按照米磨的精细程度来划分的,级别越高米磨下去的越多,酒的味道越精细。一般越精细的酒越要冷藏单饮,而普通的本酿造
类型的
就可以热着喝,一般还要搭配一些日料。
葡萄酒,
清酒
体指
是什么
答:
两者都
是
发酵酒,葡萄酒就是指用葡萄果发酵酿造
的酒
。清酒一般指
日本清酒
,是以大米与天然矿泉水为原料,经过制曲、制酒母、最后酿造等工序,通过并行复合发酵,酿造出酒精度达18%左右的酒醪。
清酒
和
白酒
有
什么
区别
答:
清酒和
白酒
的区别
是
酿酒原料的不同。清酒 清酒的酿造原料有米、米曲和水,可以热饮,也可以冷饮,风味俱佳。
日本清酒的
制作工艺十分考究。精选的大米要经过磨皮,使大米精白,浸渍时吸收水分快,而且容易蒸熟;发酵时又分成前、后发酵两个阶段;杀菌处理在装瓶前、后各进行一次,以确保酒的保质期;勾兑酒...
清酒
和
白酒
有
什么
区别?
答:
1、酿造原料不同
日本清酒
主要是以大米为原料发酵,搭配纯天然的矿物质水源,喝起来味道比较的甜;而白酒主要是以大米、高粱以及其他的谷物为主原料,原料的
种类
要更多一些。2、酿造工艺不同 两种酒的制作工艺都非常复杂,清酒的主要是通过多重工艺的复合发酵,再经过过滤而得到
的酒
,白酒主要
是
通过谷物...
日本清酒
和烧酒除了产地不同还有
什么
区别吗?口感上有什么区别?
答:
一、
日本清酒
和烧酒除了产地不同,口感上还有
哪些
区别?清酒和烧酒的饮用方法不同,也分季节喝冷酒或者是热酒。在炎热的季节就喝冷酒,在秋冬季节天气比较寒冷,就会将清酒加热饮用。就是将酒瓶放入开水中,让温度慢慢升高。并且温酒不烫手的话,
属于
温热
的酒
,烫的温度比较高的酒叫热酒。温酒的温度控制...
日本清酒的
口感有
什么
特点?
答:
酒精度:清酒的酒精度一般在15%左右,但也有部分特殊
类型的清酒酒
精度较高或较低。酒精度较高的清酒口感较为浓烈,适合与较重口味的食物搭配;而酒精度较低的清酒则口感较为清爽,适合与清淡的食物搭配。需要注意的是,酒精度过高的清酒可能会掩盖清酒的其他风味,因此并不是酒精度越高的清酒品质越好。
日本清酒
详细介绍
是什么
?
答:
日本人常说,
清酒是
上帝的恩赐。1000多年来,清酒一直是日本人最常喝的饮料。在大型的宴会上,结婚典礼中,在酒吧间或寻常百姓的餐桌上,人们都可以看到清酒。清酒已成为日本的国粹。据中国史书记载,古时候日本只有“浊酒”,没有清酒。后来有人在浊酒中加入石炭,使其沉淀,取其清沏
的酒
液饮用,于是...
古方中要求用
清酒
泡中药的清酒指的
是什么酒
,是现在的米酒吗?
答:
泡酒,还是需纯粮食酒,并且需高度
白酒
,55度以上的,另外,泡酒,还得按配方搭配浸泡,稳妥些,比如 [配方(仅供参考)]海马150克, 红枣500克,红参100克,海龙90克,当归,牛膝各60克,谷养康无添加泡酒用酒2.5L [制法] 将前6味捣碎,置容器中,加入白酒,密封,浸泡,过滤去渣,即成。另外,泡酒要...
棣栭〉
<涓婁竴椤
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜