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海藻酸钠冷水的溶解
海藻酸钠
与氯化钙反应原理图
答:
1、
海藻酸钠的
水溶液是很粘稠的,在2%以上整个就是坨浆糊了,另外氯化钙用不着饱和的,整个交联反应非常快基本上不用等的。2、海藻酸钠如果要结成大的块状浓度基本在0.5%以上,加热至60℃搅拌就能
溶解
,之后把氯化钙的溶液倒进去就是(浓度其实不重要,单纯只是交联凝胶的,二者质量比差很多,除非有特殊...
求老师解答:
海藻酸钠
在水中
溶解
的
答:
C
海藻酸钠
氯化钙交联最佳浓度
答:
海藻酸钠
氯化钙交联最佳浓度在百分之0.5。用纯净水
溶解
1.5-2%的海藻酸钠,然后向其中缓慢的加入1%的氯化钙溶液,经过一段时间的静置就可以得到强度比较好的凝胶。
海藻酸钠
添加到食品中后要加多少浓度的氯化钙才能到达较硬的固化程度...
答:
用纯净水
溶解
1.5-2%的
海藻酸钠
,然后向其中缓慢的加入1%的氯化钙溶液,经过一段时间的静置就可以得到强度比较好的凝胶.
海藻酸钠
与氯化钙凝胶会吸水膨胀吗
答:
不会膨胀,海藻酸钙到氯化钙水溶液会凝固 因为
海藻酸钠
中的钠离子被氯化钙中的钙离子置换,形成海藻酸钙,而海藻酸钙是不
溶
于水的,形成交联的凝胶体系
硼酸在40%明胶溶液中能否
溶解
?
答:
将
溶解
好的
海藻酸钠
溶液加入溶解好的明胶水溶液,将两种溶液按一定比例共混,脱泡、减压脱泡后,在室温条件下于凝固浴中以湿法纺丝制备海藻/明胶纤维,该共混纤维具有较高的生理活性、优良的力学性能和吸水率,在医疗领域具有广泛的应用前景,尤其适用于制造无纺布作伤口敷料。 海藻酸微溶于水,不溶于大...
淀粉湿制品添加
海藻酸钠的
作用
答:
抑制淀粉的老化。淀粉湿制品添加
海藻酸钠
可以使制品具有稳定性、
溶解
性,提高糊化初始温度并有效抑制淀粉的老化。海藻酸钠又名
褐藻酸钠
、海带胶等,为白色或淡黄色粉末,是亲水性高的聚合物,易溶于水,成为粘稠状的胶体,海藻酸钠由海带或海藻制备而得。
海藻酸钠
与氯化钙反应原理图?!
答:
1、
海藻酸钠的
水溶液是很粘稠的,在2%以上整个就是坨浆糊了,另外氯化钙用不着饱和的,整个交联反应非常快基本上不用等的。2、海藻酸钠如果要结成大的块状浓度基本在0.5%以上,加热至60℃搅拌就能
溶解
,之后把氯化钙的溶液倒进去就是(浓度其实不重要,单纯只是交联凝胶的,二者质量比差很多,除非有特殊...
海藻酸钠的
用途
答:
其分子由β-D-甘露糖醛酸(β-D-mannuronic,M)和α-L-古洛糖醛酸(α-L-guluronic,G)按(1→4)键连接而成,是一种天然多糖,具有药物制剂辅料所需的稳定性、
溶解
性、粘性和安全性。
海藻酸钠
已经在食品工业和医药领域得到了广泛应用。
如何制
海藻酸钠
结晶
答:
海藻酸钠的
水溶液是很粘稠的,在2%以上整个就是坨浆糊了,另外氯化钙用不着饱和的,整个交联反应非常快基本上不用等的。海藻酸钠如果要结成大的块状浓度基本在0.5%以上,加热至60℃搅拌就能
溶解
,之后把氯化钙的溶液倒进去就是(浓度其实不重要,单纯只是交联凝胶的,二者质量比差很多,除非有特殊需求什么...
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